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Malique

[malik]
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Définitions de « malique »

Malique - Adjectif

  • (Chimie) Désigne un acide organique, de formule C4H6O5, naturellement présent dans de nombreux fruits.

    On en a identifié quatre familles : les métallothionéines, les phytochélatines, les acides carboxyliques (fumarique, malique, oxalique, citrique) et les acides aminés.
    — La biodiversité de Nouvelle-Calédonie menacée, Pour la science

Expressions liées

  • Acide malique (acide qui se trouve notamment dans les pommes vertes et dans les groseilles.)
  • Acide malonique (acide que l'on obtient le plus souvent par saponification de son nitrile, l'acide cyanacétique, et dont les sels jouent un rôle important dans beaucoup de synthèses organiques.)
    D'inhibiteurs spécifiques comme l'acide malonique qui bloque la catalyse enzymatique en un point du cycle, et dès lors inhibe la respiration
  • Acide maléique (di-acide éthylénique de formule CO2H-CH = CH-CO2H, qui fournit par oxydation des acides tartriques.)
    Acide acrylique / acide maléique Copolymère
    Marché AAP antitartre 2020 | Croissance de l’industrie, taille, part, segments, développement futur, revenus, fabricants et rapport de recherche sur les prévisions 2025 – MillauJournal
  • Anhydride maléique (anhydrique que l'on obtient en chauffant l'acide maléique.)

Étymologie de « malique »

Du latin malum (« fruit, pomme ») et -ique ; l'acide fut d'abord tiré de ce fruit.

Usage du mot « malique »

Évolution historique de l’usage du mot « malique » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « malique » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « malique »

Citations contenant le mot « malique »

  • solution dacide DL-malique Granulé acide DL-malique poudre cristalline
    DL Acide Malique Tendance du marché, et le rapport Prévisions 2020 Emphase sur les principaux acteurs, la méthodologie de recherche, profit, capacité, production et prévisions 2023 – MillauJournal
  • Il y a plusieurs types d'acide dans le raisin: tartrique (dur), malique (pomme verte) et citrique (citron).
    Vocabulaire du vin | Vin Québec
  • Le malonyl est un élément fascinant dans le domaine de la chimie, car il nous permet d'étudier les propriétés de l'acide malique de manière plus approfondie.
    Marie Delacroix — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Par conséquent, il faut concevoir que l’eau, le gaz carbonique résultent de la combinaison d’une plus ou moins grande quantité d’oxigène de l’acide nitrique, avec une certaine quantité d’hydrogène et de carbone de la substance animale ; que le gaz azote, l’oxide d'azote et l’acide nitreux proviennent de la décomposition de l’acide nitrique ; que les acides acétique, malique et oxalique ne sont que la substance animale elle-même désazotée et convenablement déshydrogénée et décarbonée ; que l’ammoniaque, s’il s’en forme, n’est due qu’aux principes de cette substance ; que l’acide prussique ou hydro-cyanique, dont la quantité est très-petite, a la même origine que celui qu’on recueille dans le traitement des substances végétales ; qu’il se forme une matière particulière qui s’unite intimement à l’acide nitrique, ou plutôt à l’acide hypo-nitreux, et donne naissance à un composé qui s’enflamme facilement et avec une sorte d’explosion.
    Louis-Jacques Thenard — Traité de chimie élémentaire
  • Global Feed Acidulants Marché par Source (acide propionique, acide formique, acide citrique, acide lactique, acide sorbique, acide malique et acide acétique), type animal (volaille, ruminants, porc, aquaculture, animaux de compagnie et équine)
    Androidfun.fr — Rapport d’étude de marché Acidulants d’alimentation, croissance de l’entreprise, segments, tendances futures et prévisions 2029 – Androidfun.fr
  • Les biacides tartrique ou malique se comportent comme des monoacides, et le triacide citrique comme un biacide, le pK de leur dernière fonction étant trop élevé.
    Colette Navarre — Françoise Langlade
  • Le millésime 2022 se démarque par des pH souvent élevés et des taux d’acide malique très bas. La vigilance est de mise avant malo pour éviter les déviations.
    Réussir Vigne — Millésime 2022 : des conditions procices aux déviations microbiologiques dans les vins | Réussir Vigne

Traductions du mot « malique »

Langue Traduction
Anglais malic
Espagnol malicioso
Italien malico
Allemand äpfelsäure
Chinois 苹果酸
Arabe ماليك
Portugais málico
Russe яблочная
Japonais リンゴ酸
Basque malikoa
Corse malica
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.