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Malterie
[maltœri]
Définitions de « malterie »
Malterie - Nom commun
-
Établissement industriel dédié à la transformation de l'orge en malt.
La plupart des brasseurs s'approvisionnent auprès des malteries qui transforment l'orge en malt.
— OlivierBompas - On pousse et ça mousse ! - Journal Le Point, N°2222 page 132
Expressions liées
- Malterie française industrielle
- École de malterie
Étymologie de « malterie »
Dérivé du mot malt, avec le suffixe -erie.Usage du mot « malterie »
Évolution historique de l’usage du mot « malterie » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « malterie » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « malterie »
Citations contenant le mot « malterie »
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Le secret de la bière réside dans la fermentation d’un sucre nommé le maltose qui provient du malt d’orge. Le grain doit passer par une étape de transformation appelée le maltage avant d’être utilisée par le brasseur. Ce n’est pas toute l’orge qui peut être maltée. C’est la Commission canadienne des grains qui certifie les variétés d’orge brassicole et qui détermine si les conditions de récolte et d’entreposage sont propres à être traitées en malteries.
Journal Informes Affaires — L’orge brassicole, une niche intéressante | Journal Informes Affaires -
Seul le maltage est effectué « ailleurs » dans une malterie du Tarn-et-Garonne au…
SudOuest.fr — Salles-Lavalette (16) : de l’épi au demi, le pari bio du paysan et du brasseur -
Alpes-de-Haute-Provence : la première malterie de la région créée à Mison
Région - Alpes-de-Haute-Provence : la première malterie de la région créée à Mison -
Malteurop, filiale dédiée à l’activité malterie du groupe coopératif Vivescia, part à la conquête de nouveaux marchés. Elle inaugure une malterie au Mexique, non loin d'une brasserie détenue par le groupe Heineken.
www.lsa-conso.fr — Malteurop ouvre une malterie au Mexique -
Malteurop vient d'inaugurer sa première malterie sud-américaine à Meoqui, au Mexique. Mise en service cet été dans l'Etat de Chihuahua, au nord du pays, cette usine va produire 120.000 tonnes de malt par an à partir de 2024. Le spécialiste du malt brassicole originaire de Reims, dont le chiffre d'affaires s'élève à 1,3 milliard d'euros pour 2023, a investi 112 millions d'euros dans cette malterie située à côté d'une usine Heineken.
Les Echos — Bière : Malteurop ouvre une malterie dans le Chihuahua, au Mexique | Les Echos -
L’avenir de sa malterie ? « Continuer ainsi. J’ai racheté le bâtiment l’an dernier. Je ne compte pas augmenter ma production. Mon ambition est de fournir toujours un malt de qualité », dit-il… sans se faire mousser.
ladepeche.fr — Dans le Tarn, prospère la seule malterie artisanale d’Occitanie - ladepeche.fr -
Malteurop, entité du groupe Vivescia spécialisée dans la production de malt, a inauguré sa toute nouvelle malterie située à Meoqui, dans l’État de Chihuahua, au nord du Mexique. Avec une capacité de production de 120 000 tonnes de malt par an, cette nouvelle installation marque le tout premier investissement d’une entreprise maltière au Mexique. Le projet représente un investissement …
Agro Media — Malteurop ouvre une nouvelle malterie au Mexique et renforce sa démarche durable de la culture à la production - Agro Media
Traductions du mot « malterie »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | malt house |
| Espagnol | casa de malta |
| Italien | malto |
| Allemand | mälzerei |
| Chinois | 麦芽屋 |
| Arabe | بيت الشعير |
| Portugais | casa de malte |
| Russe | солодовня |
| Japonais | モルトハウス |
| Basque | malta etxea |
| Corse | casa di maltu |