Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « mloukhiya »
Mloukhiya
[mlukija]
Définitions de « mloukhiya »
Mloukhiya - Nom commun
-
Plat traditionnel des régions du Maghreb et du Machreq.
Symbole d'authenticité culinaire, la mloukhiya incarne la richesse des traditions gastronomiques du Maghreb et du Machreq.
— (Citation fictive)
Étymologie de « mloukhiya »
De l'arabe الملوخية (« corète potagère »).Usage du mot « mloukhiya »
Évolution historique de l’usage du mot « mloukhiya » depuis 1800
Citations contenant le mot « mloukhiya »
-
Tunisie Attention, nous avons affaire à un grand débat. La Mloukhiya est une sorte de bouillie à base de corète potagère, d’huile, d’épices et de tomate. Jusque-là, rien de rebutant si ce n’est la couleur et l’aspect. En effet, ce ragoût noir verdâtre semble aussi apétissant que du pétrole. Côté saveur, les avis sont divisés, on aime ou on déteste.
Vacances à l’étranger : ces spécialités culinaires qui nous laissent perplexes - Elle à Table -
A l’aide d’un fouet, incorporez petit à petit dans la marmite la Mloukhiya : on doit avoir le sentiment de faire frire la poudre et l’huile prend une couleur verre bouteille.
France Inter — La Mloukhiya