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Mousseron violet
[musœrɔ̃ vjɔlɛ]
Définitions de « mousseron violet »
Mousseron violet - Locution nominale
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(Mycologie) Synonyme de laccaire améthyste (espèce de champignons).
Le mousseron violet (Ag. amethystinus) est caractérisé par un chapeau charnu, convexe, ondulé; la cuticule est blanc violacé, la marge enroulée en-dessous.
— J. de Brévans, Les légumes et les fruits
Étymologie de « mousseron violet »
Citations contenant le mot « mousseron violet »
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L'attention ne doit toutefois pas empêcher les plaisirs de la cueillette des champignons présents et comestibles de nos forêts, ajoute Andrée Wils. « Nous avons une multitude de bolets, comme bien sûr le cèpe de Bordeaux, mais aussi le cèpe des pins, le bolet bai ou le cèpe d'été, les chanterelles en tube, les girolles, les hydnes (pied de mouton), les lacaria lacata (mousseron violet ou orangé), qui présentent une grande qualité gustative. Beaucoup d'espèces se mangent, même si, parfois, c'est surtout la crème ou l'assaisonnement qui les rendent délicieux ».
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