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Œuf cocotte
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Définitions de « œuf cocotte »
Œuf cocotte - Locution nominale
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(Cuisine) Plat chaud à base d’œuf mollet en sauce, servi dans des ramequins (petites cocottes).
Symbole de réconfort culinaire, l'œuf cocotte allie simplicité et élégance dans un ramequin.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « œuf cocotte »
- De œuf et cocotte.
Usage du mot « œuf cocotte »
Évolution historique de l’usage du mot « œuf cocotte » depuis 1800
Citations contenant le mot « œuf cocotte »
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Ce deuxième procédé de cuisson par alcool, breveté et développé par la marque, propose, lui aussi, une expérience multi sensorielle unique : visuelle par la beauté des flammes, olfactive par la diffusion des arômes et gustative en sublimant les saveurs. Alpha permet de réaliser en quelques minutes seulement la cuisson parfaite des aliments. Les recettes se déclinent en version salées ou sucrées : œuf cocotte en Meurette, crème de homard et gambas ou encore un pot de crème aux oeufs.
Kiss My Chef — La verrine de cuisson Alpha, la nouvelle expérience - Kiss My Chef -
Les critiques gastronomiques ne s’y trompaient d’ailleurs pas, et notamment, pour ne citer que lui, Gilles Pudlowski dans « le Point » en 2007 : « Éric Bores crée chaque soir l’événement de ce coin chic d’Arcachon dans sa mangerie lounge-bar. La déco rouge et noir, le fond musical, les beaux et belles contribuent à l’ambiance. Tapas, avec œuf cocotte au foie gras, tartare de saumon ou thon rouge à la plancha font bon effet. »
SudOuest.fr — On ne dansera plus au Moulleau