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Oignon rouge
[ɔɲɔ̃ ruʒ]
Définitions de « oignon rouge »
Oignon rouge - Locution nominale
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(Cuisine) Type d’oignon dont la peau est rouge.
L'oignon rouge, avec sa peau vibrante, apporte couleur et douceur subtile aux plats.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « oignon rouge »
Usage du mot « oignon rouge »
Évolution historique de l’usage du mot « oignon rouge » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « oignon rouge » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « oignon rouge »
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L’oignon rouge est plus doux que le jaune et surtout plus décoratif ! On le met à l’honneur dans tous les plats où l’oignon doit être vu :
Cuisine. Pourquoi tous les oignons ne se valent pas -
Le week-end, Totuma nous invite également à savourer un délicieux un brunch pensé autour de la cachapa, un plat typique du Vénézuela composé d’une crêpe de maïs, d’un œuf fermier, de pickles d’oignon rouge et de coriandre. À la fois généreux et alléchant, le brunch de Totuma séduit surtout pour son prix. Au menu, pour 20 euros (seulement !) : un trio d’entrées comprenant roll de cannelle, fromage blanc et ananas confit, la fameuse cachapa en version saumon fumé, porc ou végétarienne et trois desserts (salade de fruit, riz au lait et tequeños au chocolat).
Paris Secret — Totuma : dans le 11e, la street-food façon Venezuela - Paris Secret -
2. Pour l'agneau. Badigeonner la viande d’huile d’olive. Saler et poivrer. La saisir dans du beurre. Ajouter des carottes, un oignon rouge, du thym et de l’ail. Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Déglacer au vin blanc. Enfourner 40 minutes à 220°C.
Gastronomie : épaule d'agneau confite et panisse - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv -
1 oignon rouge, 40 petits citrons jaune, 2 piments à banero, 1 pincée de fleur de sel, 2 bottes de coriandre fraîche, 1 maïs, quatre filets de maigre (200 g par personne), 1 laitue.
Franceinfo — À la découverte du ceviche