Palmitine

Définitions de « palmitine »

Palmitine - Nom commun

• Substance lipidique de la catégorie des triglycérides, principalement présente dans l'huile de palme et certaines graisses animales.

  Et vous disiez que la plastique féminine est de la graisse ? — C'est de la graisse, dit d'un ton catégorique le conseiller [...] Palmitine, oléine, stéarine, dit-il [...] Que pensiez-vous ? Que c’était de l’ambroisie ? — (Thomas Mann, La Montagne magique, Fayard, 1931, le Livre de Poche, 2013, p. 358)

Étymologie de « palmitine »

Évolution historique de l’usage du mot « palmitine » depuis 1800

Citations contenant le mot « palmitine »

• Dans la complexité des interactions moléculaires, la palmitine demeure un symbole d'immuabilité; aussi résistante qu'invisible dans le ballet incessant de la vie cellulaire.

• L'équilibre précaire entre l'oléine et la palmitine dans les tréfonds de notre alimentation dessine une carte inattendue de nos habitudes culinaires, révélant l'empreinte indélébile de l'huile de palme dans notre culture.

• Au-delà de sa présence discrète dans notre quotidien, la palmitine incarne la dualité de la nature humaine : capable du meilleur en tant que source d'énergie, elle porte en elle le fardeau de nos excès.

Traductions du mot « palmitine »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi