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Pancetta
[pɑ̃sɛta]
Définitions de « pancetta »
Pancetta - Nom commun
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(Cuisine) Charcuterie italienne, constituée de poitrine de porc salée et assaisonnée.
Dans la région de l'Émilie-Romagne, la pancetta, ce somptueux symbole de charcuterie italienne, faite de poitrine de porc salée et assaisonnée, est la véritable star des tables gourmandes.
— (Citation fictive)
Étymologie de « pancetta »
De l'italien pancetta, diminutif de pancia (panse).Usage du mot « pancetta »
Évolution historique de l’usage du mot « pancetta » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pancetta » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pancetta »
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8. Pendant ce temps, préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Dorer la pancetta 2 minutes.
Le Journal de Montréal — Orecchiettes à la pancetta et au brocoli | JDM -
Grand classique de la cuisine italienne, la pancetta est une charcuterie à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ trois mois. Elle peut être fumée ou non. Il en existe une vingtaine de sortes. Les vrais spaghettis à la carbonara se préparent avec de la pancetta et pas avec des lardons.
leparisien.fr — La pancetta - Le Parisien -
“Out” le bacon! Voici la pancetta, le fameux bacon italien est très tendance en épicerie. On le propose en différentes versions : plat, roulés, en dés, de différentes marques, fabriqué ici ou en Italie. Même les prix varient beaucoup ! L’épicerie fait le tour de l’offre pour vous donner les trucs qui vous permettront de faire le meilleur choix.
Radio-Canada — Segment | L'épicerie | ICI Radio-Canada.ca Télé -
150 g de pancetta
MYTF1 — Recette La vraie sauce bolognaise - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Découvrez la vraie recette de la carbonara comme les italiens la prépare, à base de jaunes d'oeuf, de pancetta et surtout sans crème fraîche.
Spaghettis carbonara à la pancetta pour 4 personnes - Recettes Elle à Table -
8 tranches de pancetta
MYTF1 — Recette Polenta à la pancetta - Petits Plats en Equilibre | TF1
Traductions du mot « pancetta »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pancetta |
| Espagnol | panceta |
| Italien | pancetta |
| Allemand | speck |
| Chinois | 潘塞塔 |
| Arabe | كماشة |
| Portugais | barriga de porco |
| Russe | панчетта |
| Japonais | パンチェッタ |
| Basque | pancetta |
| Corse | pancetta |