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Paneterie
[panɛtœri]
Définitions de « paneterie »
Paneterie - Nom commun
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Endroit destiné à la distribution du pain dans de grandes institutions telles que maisons nobles, communautés religieuses, établissements scolaires et hospices.
Dans l'architecture religieuse de l'époque, la paneterie jouait un rôle crucial, véritable garde-manger où se distribuait le quotidien pain à toute la communauté.
— (Citation fictive)
Étymologie de « paneterie »
Du mot panetier.Usage du mot « paneterie »
Évolution historique de l’usage du mot « paneterie » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « paneterie » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « paneterie »
Citations contenant le mot « paneterie »
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Dès 1682, Charles Dalloyau est le chef paneterie (il prépare le pain) du prince de Condé. Lors d’un dîner au château de Chantilly, il est repéré par Louis XIV qui trouve ses pains délicieux. Il est alors engagé comme boulanger privilégié du roi. Par la suite, son frère Mathurin Dalloyau est nommé chef de fruiterie (il prépare et invente les salades) de la reine de France, Marie Leszczynska. Antoine Dalloyau, fils de Mathurin, deviendra le hâteur (il prépare les viandes) de la reine. Laurent Pfeiffer explique "Depuis 1682, tous les descendants Dalloyau sont au service du roi".
Franceinfo — Ça nous marque. Dalloyau, la marque qui a inventé le traiteur, le salon de thé et le plat à emporter. -
La paneterie, la fruiterie bien fraîche, l’échansonnerie où sont livrés les tonneaux de vin se succèdent selon un ordonnancement parfaitement établi. Les douceurs servies pour le dessert sont préparées à part, dans l’office.
Edition Luneville | Lunéville : « Tous à table » au château -
La boulangerie se compose de deux parties, une manutention où était produit le pain et une paneterie où le pain était stocké pendant trois jours avant d’être consommé.La manutention possède un ou plusieurs fours pour la cuisson du pain, dont la taille varie en fonction du nombre de soldats à nourrir.
Julie & Cédric Vaubourg — « La boulangerie ou la manutention »
Traductions du mot « paneterie »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | breadmaking |
| Espagnol | la elaboración del pan |
| Italien | panificazione |
| Allemand | brot machen |
| Chinois | 面包制作 |
| Arabe | صنع الخبز |
| Portugais | fazendo pão |
| Russe | хлебопечения |
| Japonais | 製パン |
| Basque | breadmaking |
| Corse | panatterie |