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Passerillage
[pasœrilaʒ]
Définitions de « passerillage »
Passerillage - Nom commun
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(Agric., Œnol.) Procédé de dessèchement naturel ou artificiel des raisins visant à concentrer leur teneur en sucre.
Le climat subcontinental du vignoble alsacien avec sa très faible pluviométrie et son remarquable ensoleillement durant la période automnale, est évidemment favorable en grande année au passerillage des raisins ainsi qu’au développement de la pourriture noble.
— Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette
Étymologie de « passerillage »
Dérive de passerille.Usage du mot « passerillage »
Évolution historique de l’usage du mot « passerillage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « passerillage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « passerillage »
Citations contenant le mot « passerillage »
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À quelques centaines de mètres de la cave où vieillit le vin des récoltes précédentes, les raisins cueillis cette année sèchent au soleil, alignés en rangées d'une cinquantaine de mètres de long, selon la technique du «passerillage».
La Presse — Chypre vendange «le vin des rois et des dieux»
Traductions du mot « passerillage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | passerillage |
| Espagnol | pasadizo |
| Italien | appassimento |
| Allemand | passerillage |
| Chinois | 过山车 |
| Arabe | مرور |
| Portugais | passerillage |
| Russe | passerillage |
| Japonais | パッセージ |
| Basque | passerillage |
| Corse | passageru |