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Pâté de campagne
Définitions de « pâté de campagne »
Pâté de campagne - Locution nominale
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(Cuisine) Préparation charcutière française, réalisée à partir d’une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement.
La table était parsemée d’emballages de chorizo, de mortadelle, de pâté de campagne.
— Michel Houellebecq, La carte et le territoire
Étymologie de « pâté de campagne »
Usage du mot « pâté de campagne »
Évolution historique de l’usage du mot « pâté de campagne » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pâté de campagne » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pâté de campagne »
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Amateurs de charcuterie, soyez vigilant la prochaine fois que vous prenez l'apéritif ! Un lot de pâté de campagne fait l'objet d'un rappel produit ce mercredi 22 juin 2022. La cause ? Le risque de présence de corps étrangers à l'intérieur, ici des morceaux de verre, susceptibles de représenter un danger pour le consommateur. Dans certains autres cas, le problème peut venir de la présence de morceaux de textile, de métal ou encore de plastique.
Planet.fr — Rappel de pâté de campagne : les 5 supermarchés où il faut le rapporter -
Collège Amiral-de-Rigny : salade verte/pâté en croûte/pâté de campagne/terrine de volaille/tartare de concombres, tarte au fromage/boulettes de bœuf à la tomate, blé aux légumes/chou romanesco, yaourt nature local/comté, soupe de fraises au gingembre et dés de kiwi/crème brulée/fruits/yaourts aux fruits.
Toul – vie scolaire. Au menu des cantines des établissements scolaires de Toul -
La Maison Pasquet, à Vergt, a obtenu le prix du meilleur pâté de campagne. Une belle récompense pour Damien Pasquet qui a commencé son activité en décembre 2021.
actu.fr — Dordogne. La bonne terrine de campagne à l’ancienne de Damien | Réussir le Périgord -
Le pâté de campagne au poulet et piment zoiseau médaillé d’or est une savante association de foie de poulet, d’épices, de gélatines végétales et de piment oiseau. Un bon compromis entre les charcuteries réunionnaises et les habitudes de consommation des métropolitains plébiscitant le pâté au poulet.
Zinfos974 — La Maison Robert reçoit la médaille d’or pour son pâté au piment zoiseau -
En vitrine, on trouve de quoi réaliser un repas complet, principalement fait maison. Pâté de campagne aux pommes, salades de crudités, boudin noir, nuggets de poulet, viandes Label Rouge, plats traditionnels « cuisinés maison avec nos viandes » (hachis, gratin, couscous, cassoulet…) renouvelés chaque semaine, jusqu’à la teurgoule ou à la tarte au citron meringuée.
actu.fr — Quentin et Lucie, nouveaux bouchers à Ifs | Liberté Caen