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Pepsine
[pɛpsin]
Définitions de « pepsine »
Pepsine - Nom commun
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(Biochimie) Enzyme présente dans le suc gastrique, intervenant dans la digestion des protéines.
L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, […].
— Pierre Jouan, Lactoprotéines et lactopeptides: propriétés biologiques -
(Médecine) Substance médicamenteuse à base de cette enzyme facilitant les processus digestifs.
Quand Françoise, après avoir veillé à ce que mes parents eussent tout ce qu’il leur fallait, remontait une première fois chez ma tante pour lui donner sa pepsine et lui demander ce qu’elle prendrait pour déjeuner, il était bien rare qu’il ne fallût pas donner déjà son avis ou fournir des explications sur quelque événement d’importance
— Marcel Proust, Du côté de chez Swann
Étymologie de « pepsine »
Du grec ancien πέψις (digestion).Usage du mot « pepsine »
Évolution historique de l’usage du mot « pepsine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pepsine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « pepsine »
Citations contenant le mot « pepsine »
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– Toutefois, la cause la plus courante d’ulcérations dans l’estomac ou le duodénum est de loin la prolifération de la bactérie H. pylori. Cette bactérie endommage le mucus qui protège la muqueuse de votre estomac de l’acide gastrique. L’intérieur de votre estomac est en principe très acide (de pH 4). Cette acidité agit comme une défense contre les agents pathogènes nocifs qui sont incapables de survivre dans cet environnement. La majeure partie de l’acidité est composée d’acide chlorhydrique et de pepsine.
Presse santé — Les symptômes qui vous aident à reconnaître un ulcère de l'estomac -
Quand elle est incisée, la peau de la papaye verte laisse perler un liquide blanc qui coagule rapidement. Ce latex desséché contient un principe actif, la papaïne dont les propriétés se rapprochent de celles de la pepsine et de la trypsine. L’action digestive et dissolvante des protéines qui caractérisent la papaye est utilisée en thérapeutique, dans l’industrie du cuir, de la laine et de la soie, en brasserie et dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
Cirad/Gret/MAE — Mémento de l'Agronome -
Le traitement de l'achlorhydropepsie nécessite une approche holistique, prenant en compte tant les causes physiques que psychologiques du manque d'acide chlorhydrique et de pepsine dans le suc gastrique.
Marguerite Delacroix — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La pepsine (qui provient du pepsinogène) est une endoprotéase, elle clive donc les protéines en peptides en coupant les liaisons peptidiques impliquant des acides aminés aromatiques (tryptophane, phénylalanine, tyrosine). Elle n'agit qu'à pH acide (entre 1,8 et 4,4).
Futura — Définition | Enzyme digestive | Futura Santé -
La pepsine est une enzyme faisant partie de la composition du suc gastrique, indispensable pour la digestion. Son rôle, complexe, impacte les différentes étapes du processus de digestion alimentaire. Des symptômes digestifs peuvent être évocateurs d'une carence en pepsine.
Pepsine : rôle, effets, où trouver cette enzyme ? -
Par ailleurs, pour profiter pleinement de ses nutriments, on recommande aussi de garder la peau. Cette dernière contient notamment de la pepsine qui à l’inverse des pépins facilite la digestion. Attention à bien le laver ou à choisir un concombre bio pour éviter de consommer des résidus de pesticides.
CNEWS — Voici l’erreur que l’on fait tous en préparant le concombre
Traductions du mot « pepsine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pepsin |
| Espagnol | pepsina |
| Italien | pepsina |
| Allemand | pepsin |
| Chinois | 胃蛋白酶 |
| Arabe | بيبسين |
| Portugais | pepsina |
| Russe | пепсин |
| Japonais | ペプシン |
| Basque | pepsin |
| Corse | pepsina |