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Petit jaque
[pœti ʒak]
Définitions de « petit jaque »
Petit jaque - Locution nominale
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(La Réunion) Fruit du jacquier chez les réunionnais, aussi appelé pomme de jacque ou simplement jacque ou jaque.
Recette du cari de petit jaque et boucané pour 4 personnes plus connu à la Réunion sous l'appellation ti'jacque boucané ou ti'jac boucané. Exemple de recette : 1,5kg de petit jaque; 300g de boucané; 5 tomates; 2 oignons; 6 gousses d'ails; 3 cm de racine de gingembre; 1/2c à café de curcuma; 2 branches de thym; 1 cuillère à soupe d'huile ; Sel.
— Blog, article Recette de cari de petit jaque et boucané.
Étymologie de « petit jaque »
Citations contenant le mot « petit jaque »
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Surnommé le « fruit du pauvre », le jaque est le fruit du jacquier. Ce fruit, originaire de l’Inde, est aussi connu comme la pomme jaque ou en créole comme le « petit jaque » ou « ti’jaque ».
Le Defi Media Group — Le ‘jaque’ introduit dans la cuisine moderne par Rok Flander, ancien champion du monde | Defimedia