Picpoul gris

Définitions de « picpoul gris »

Picpoul gris - Locution nominale

• (Viticulture) Cépage donnant du raisin gris, il provient d'un mutation spontanée du picpoul noir. Bien qu'inscrit au catalogue des espèces autorisées, il n'est quasiment pas utilisé en France.

  [...] il existe quelques espèces peu répandues mais dignes d'être propagées ; tels sont , dans les raisins rouges , le tibourien noir et l'aspiran noir qui donnent de bons produits ; puis le picpoul gris qui peut entrer pour un dixième dans un coupage de vins corsés et colorés ; [...]

Étymologie de « picpoul gris »

→ voir picpoul.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire