Pomme de cajou

Définitions de « pomme de cajou »

Pomme de cajou - Locution nominale

• Faux-fruit comestible de l’anacardier.

  En outre, le fruit de l’anacardier est surmonté d’un faux-fruit, appelé pomme-cajou (pomme de cajou). Il est très juteux, sucré, légèrement parfumé et acide et très riche en vitamine C. La pomme peut être consommée en l’état, comme fruit frais, ou après transformation en jus de fruit ou boisson alcoolisée.

Étymologie de « pomme de cajou »

 Composé de pomme et de cajou.

Évolution historique de l’usage du mot « pomme de cajou » depuis 1800

Citations contenant le mot « pomme de cajou »

• Bondoukou, fév 2021 (AIP) – La pomme de cajou, pédoncule charnu, mou en forme de poire comestible, issu de l’anacardier dispose d’énormes potentialités   économiques et nutritionnelles qui ont du mal  à s’imposer dans le quotidien des populations de Bondoukou (Nord-est, région du Gontougo).

• Ce que nous désignons par pomme de cajou est, en fait, le pédoncule enflé au-dessus de la noix de cajou (qui n’est pas réellement une noix également, mais une semence !). Originellement du Brésil, la noix de cajou a été transportée par les négociants portugais dans les pays tels que la Guinée-Bissau, le Mozambique et l’Inde au cours du XVè siècle.

• C’est actuellement la période de récolte de la pomme de cajou et la campagne de commercialisation de la noix de cajou brute est également lancée.

• La pomme de cajou est utilisée pour produire du vin, de la liqueur, du sirop, de la confiture et du jus.

• Au printemps, des petites fleurs blanches apparaissent en longues panicules d’une vingtaine de centimètres. Elles donneront des fruits "pomme de cajou" ressemblant à des poivrons jaunes, oranges ou rouges dont le jus tache de façon indélébile.

• Le pommier de cajou produit deux fruits : la pomme de cajou, fruit juteux qui se mange ou se boit en jus et qui est en réalité le pédoncule d’un autre fruit, la noix de cajou. Avec une production de près de 86 000 tonnes en 2020, l’état du Ceará est le plus grand producteur de noix de cajou du pays. Mais les petits producteurs comme Mardone et Maria-Cecilia sont parfois loin d’imaginer toutes les richesses de la noix de cajou.

• Le cajou est une plante pérenne qui est principalement cultivée dans les régions du Nord et de l’extrême nord du Cameroun. Il est cultivé d’une part pour son fruit et d’autre part, pour la noix de cajou, laquelle donne deux produits principaux à savoir (i) l’amande de cajou (riche en valeurs nutritives et consommée en tant que friandise) et (ii) la pomme de cajou (consommée telle quelle ou utilisée pour la fabrication de jus, de confiture ou alcool ou utilisée dans l’alimentation du bétail quand elle est séchée).

Traductions du mot « pomme de cajou »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire