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Poule au blanc
[pul o blɑ̃]
Définitions de « poule au blanc »
Poule au blanc - Locution nominale
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(Cuisine) Mets traditionnel de la gastronomie normande, sorte de blanquette de poule.
Symbole de la tradition culinaire normande, la poule au blanc réchauffe les cœurs avec son goût authentique et sa sauce crémeuse.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « poule au blanc »
Usage du mot « poule au blanc »
Évolution historique de l’usage du mot « poule au blanc » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poule au blanc » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « poule au blanc »
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À mi-chemin entre la poule au pot et le risotto, la poule au blanc est un plat classique de la gastronomie française qui rappelle les saveurs d'antan.
Gastronomie : la poule au blanc à l'ancienne - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv