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Poulet tikka
[pulɛ tikka]
Définitions de « poulet tikka »
Poulet tikka - Locution nominale
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(Cuisine) Spécialité indienne, sorte de poulet tandoori désossé.
Le poulet tikka est une recette de poulet mariné au yaourt et aux épices. Ce poulet tikka est un classique de la cuisine Indienne et un régal !
Étymologie de « poulet tikka »
Usage du mot « poulet tikka »
Évolution historique de l’usage du mot « poulet tikka » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poulet tikka » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « poulet tikka »
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Pour avoir la sensation de voyager en Inde, découvrez notre délicieuse recette de poulet tikka.
Routard.com — Recette du poulet tikka -
“De petites choses comme pouvoir couper un peu plus précisément le haut d’une fraise font une différence”, dit Ma. «Et donc les compétences de couteau impliquées dans cela sont entraînables. Ce n’est pas nécessairement une solution technique ici. Dans un autre exemple, les chefs commencent à utiliser davantage la «cuisson des composants» qui sépare les ingrédients individuels. “Au lieu de faire un poulet tikka masala, c’est comme, Hé, pouvons-nous garder le poulet séparé du curry, séparé des herbes, afin que nous puissions recréer quelque chose avec ces ingrédients demain?” elle dit.
Tech Tribune France — Google Dit Qu'il Réduit Le Gaspillage Alimentaire Simplement En Utilisant Des Assiettes Différentes Et - Tech Tribune France -
Comme toutes les recettes de légende ! Un jour qu’un client se plaignait de son poulet tikka trop sec, le chef - piqué au vif - retourna en cuisine, prit une boite de soupe Campbell à la tomate, ajouta du yaourt et des épices et fit chauffer le tout !
France Inter — Le poulet "tikka masala" est en deuil | France Inter -
Malgré la difficulté de prouver de manière absolue où est né ce plat, généralement considéré comme une adaptation du curry au goût occidental, un député local écossais, Mohammad Sarwar, avait à cette époque entamé des démarches pour faire reconnaître le poulet tikka masala comme une spécialité locale.
Le Figaro — Ahmed Aslam Ali, inventeur du poulet tikka masala, est mort -
Ahmed Aslam Ali aura été à l’origine d’un plat qui a fait le tour du monde. Le chef écossais, qui revendiquait l’invention du poulet tikka masala, est mort lundi à l’âge de 77 ans, selon la page Facebook de son restaurant à Glasgow.
www.20minutes.fr — Ecosse : Ahmed Aslam Ali, inventeur autoproclamé du poulet tikka masala, est mort à 77 ans