Précoce bousquet

Définitions de « précoce Bousquet »

Précoce bousquet - Locution nominale

• (Viticulture) Cépage donnant de grosses grappes de raisins verts. Il fait parti des cépages autorisés en France, mais n'est presque pas cultivé.

  Nous avions des sauvignons, des cabernets, des syrahs, du précoce Bousquet, du gamay, des cépages qui pour moi n'avaient pas de sens historique dans ce vignoble.

Étymologie de « précoce Bousquet »

Du nom d'un certain Th. Bousquet qui aurait obtenu vers 1898 ce cépage en croisant du chasselas avec de l'ondenc. Cette hypothèse ne semble pas être actuellement retenu car ce cépage est considéré comme originaire de Hongrie où il se nomme honigler .

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire