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Rosbif
[rɔzbif]
Définitions de « rosbif »
Rosbif - Nom commun
-
Morceau de bœuf cuit au four, spécifiquement l'aloyau.
Zach, rentré de sa nuit passée chez son copain hikikomori, trancha un gros morceau de rosbif froid et fila dans sa chambre.
— Lionel Shriver, Tout ça pour quoi -
(Familier) (Péjoratif) Terme désignant une personne de nationalité anglaise.
Quoique Johnson sût assez de français pour se tirer d’affaire, on le reconnaissait assez facilement pour un rosbif et nous n’étions pas toujours trop bien venus .
— Pierre-Joseph-Olivier Chauveau, Charles Guérin
Expressions liées
- Du rosbif froid
- Manger un rosbif à la broche
- Rosbif doré, saignant
-
Rosbif-mouton
Les trois jours de rosbif-mouton étaient un peu forts pour elle
— Michelet, Journal - Servir un rosbif aux pommes de terre
- Style rosbif
- Une tranche, un morceau de rosbif
Étymologie de « rosbif »
Du mot anglais roast beef, composé de roast (rôti) et de beef (viande de bœuf).Usage du mot « rosbif »
Évolution historique de l’usage du mot « rosbif » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rosbif » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « rosbif »
Citations contenant le mot « rosbif »
-
Les colis seront ainsi composés : 1 kg rosbif ; 600 g (deux tranches) de faux-filet ; 400 g (une tranche) de basse côte ; 350 g (une tranche) entrecôte ; 2 kg de beefsteak ; 250 g de bavette ou onglet ou hampe ; 250 g (deux tranches) de rumsteck ; 1,5 kg de bourguignon ; 3 kg de steaks hachés.
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«À l’époque, nous avions pas moins de 650 membres et le restaurant était fort occupé. C’était de l’ouvrage, mais on ne regardait pas les heures, particulièrement à l’occasion du tournoi Gilles Marotte, où on servait pas moins de 1350 repas durant le week-end. La moitié dans le club house et l’autre dans un grand chapiteau. On ne dormait presque pas de la fin de semaine», se remémore l’ami «Coco», dont le fameux rosbif a fait sa renommée.
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Comme tout le monde, vous connaissez le "roast beef" anglais ou "rosbif " à la française et même sa version en franglais le "rostbeef". Autant de noms pour un rôti de boeuf à la cuisson maîtrisée et particulière. Mais savez-vous quels sont les secrets de sa cuisson ? Retrouvez ici tous nos conseils pour devenir un as de la préparation et de la cuisson de cette délicieuse viande de bœuf.
Femme Actuelle — Comment réussir la cuisson du rosbif ? : Femme Actuelle Le MAG
Traductions du mot « rosbif »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roast beef |
| Espagnol | carne asada |
| Italien | arrosto di manzo |
| Allemand | roastbeef |
| Chinois | 烤牛肉 |
| Arabe | لحم بقري مشوي |
| Portugais | carne assada |
| Russe | жареная говядина |
| Japonais | ローストビーフ |
| Basque | okel errea |
| Corse | roast beef |