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Rôti
[roti]
Définitions de « rôti »
Rôti - Adjectif
-
Préparé par cuisson directe à la chaleur ou au four, permettant une caramélisation externe.
De la dinde rôtie.
Rôti - Nom commun
-
Viande cuite par exposition directe à la source de chaleur.
Le rôti chaud était un filet aux truffes, et le rôti froid, une galantine de pintade à la gelée.
— Émile Zola, Nana -
(Désuet) Partie du repas consistant en viandes cuites.
Il y eut quelques tables où le rôti manqua, à cause de plusieurs dîners où l'on ne s'était point attendu : cela saisit Vatel ; il se dit plusieurs fois : je suis perdu d'honneur.
Expressions liées
- Le rôtissage d'un poulet
-
Rôtir le balai
«Laisser aller le chat au fromage», «rôtir le balai»... La langue de Molière regorge de formules pudiques pour décrire ce qui relève de l’intime et du secret. Le Figaro vous propose, grâce à l’ouvrage Grimper aux rideaux et 99 autres expressions coquines de Catherine Guennec, de les découvrir.
— LEFIGARO, Si vous connaissez ces expressions coquines d’hier, vous êtes un amoureux du français - Rôtir le café, les marrons
- Rôtir un poulet, un gigot
- S'endormir sur le rôti (cesser d'agir, se reposer au moment où il ne le faudrait pas.)
- Se rôtir au soleil (se faire bronzer sous le soleil.)
Étymologie de « rôti »
Du français rôtir, participe passé adjectivé et substantivé, datant de 1425.Usage du mot « rôti »
Évolution historique de l’usage du mot « rôti » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rôti » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « rôti »
Citations contenant le mot « rôti »
-
Et un magret de canard rôti au romarin, un ! Avec ses pommes de terre nouvelles grenailles et ses abricots, il est aussi facile à cuisiner que goûtu. Pour épater votre famille, vos amis ou vos propres papilles cet été, Christophe Renou, chef du restaurant bistronomique La Suite… (Orne), vous révèle ses secrets.
Alençon. Le magret de canard rôti au romarin du chef Christophe Renou | L'Orne Hebdo -
Je ne suis pas de ceux qui s'imaginent qu'ils n'ont qu'à ouvrir la bouche pour que les alouettes tombent rôties. Non, mais tout de même j'ouvre la bouche de temps en temps.
Alphonse Allais -
Quand on emprunte aux sciences occultes leurs surprenants mystères, on peut passer pour un sorcier, et subir le sort d’un canard prête à rôtir.
Alexandre Pothey — Soirée au sérail -
Une cuisse d'alouette vaut mieux que tout un chat rôti.
John Heywood — Proverbs in the English tongue -
La mode des cocktails avant les repas a été lancée par un cuisinier qui avait brûlé le rôti.
Chester Anthony -
À une jeune accouchée qui vous présente son nourrisson, ne dites pas : « Il pèse combien, votre rôti ? »
Philippe Bouvard — 27 février 2015 -
Quand les cuisiniers se battent, le rôti brûle.
Proverbe chinois -
Bar rôti aux échalotes
Bar rôti aux échalotes - Cuisine, déco, jardin - Culture - Loisirs - famillechretienne.fr
Traductions du mot « rôti »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roast |
| Espagnol | asado |
| Italien | arrosto |
| Allemand | braten |
| Chinois | 烤 |
| Arabe | منال |
| Portugais | assado |
| Russe | обжиг |
| Japonais | ロースト |
| Basque | errea |
| Corse | arrosto |