Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « rôt de biffe »
Rôt de biffe
[ro dœ bif]
Définitions de « rôt de biffe »
Rôt de biffe - Locution nominale
-
(Cuisine) (Vieilli) Morceau du mouton ou du chevreuil qui se prépare comme le gigot.
Manière de couper le mouton. Le rôt de biffe & le gigot se coupent en travers jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de filet : le morceau le plus délicat est du côté du nerf.
— L’Agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, Rouen
Étymologie de « rôt de biffe »
Traductions du mot « rôt de biffe »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roast beef |
| Espagnol | carne asada |
| Italien | arrosto di manzo |
| Allemand | roastbeef |
| Chinois | 烤牛肉 |
| Arabe | لحم بقري مشوي |
| Portugais | carne assada |
| Russe | жареная говядина |
| Japonais | ローストビーフ |
| Basque | okel errea |
| Corse | roast beef |