Sherry

Définitions de « sherry »

Sherry - Nom commun

• Vin fortifié originaire de la région de Jerez, en Espagne.

  Elles allèrent dans un petit restaurant, près de l'hôtel, se perchèrent sur de hauts tabourets et mangèrent des picadas au bar en buvant du sherry.

Étymologie de « sherry »

Évolution historique de l’usage du mot « sherry » depuis 1800

Synonymes de « sherry »

• xérès

Citations contenant le mot « sherry »

• On distingue différentes sortes de sherry, tous connaissent des accords gastronomiques intéressants.

• Les fino et manzanilla sont archi secs, parfaits pour accompagner une journée de canicule, à des lieues du vin sucré qu’on associe généralement au nom « xérès » — sherry pour les Anglais, jerez pour les Espagnols. C’est sans doute pourquoi les habitants de Séville l’ont adopté depuis des siècles pour étancher leur soif pendant les mois d’été.

• Préparer les foies en découpant la partie blanche filandreuse. Ajouter les foies dans la poêle et cuire 7 à 10 minutes avec un peu plus de beurre. Ajouter alors le sherry et le persil ; râper la noix de muscade à convenance. Saler et poivrer au goût. 

• Le 8 décembre prochain, Jennifer Aniston aura la chance de recevoir un Sherry Lansing Leadership Award de la main de Steve Carell.

• En attendant, la catégorie premium (haut de gamme) l’emporte avec des élevages originaux en fût de sherry (Hampden Pagos de Jamaïque, Vieux Sajous de Haïti) ou en fût unique (Trinidad 20 ans). Les rhums âgés, ceux de tempérament (Plantation Sainte-Lucie 2010, embouteillé au degré naturel) séduisent aussi les connaisseurs. Autre grande tendance, les rhums responsables et durables. Au Nicaragua, Flor de Cana est l’un des premiers au monde à avoir obtenu les certifications Fair Trade et Carbon Neutre. On trouve en Martinique, en bio, le Neisson, et La Perle Rare de la rhumerie A1710. En Guadeloupe, Bologne a été le premier de l’île à se lancer en bio à partir d’une parcelle de canne jaune. Mafana de Saka Spirits – miel bio de Dordogne, sucre de canne bio d’Amérique du Sud, fleurs de brède mafane de Haute-Loire – fait pétiller la bouche naturellement.

• Les amateurs français de Kavalan sont servis : chaque année, La Maison du Whisky dispose d’un embouteillage spécifique. Cette année, trois exclusivités sont proposées par le distributeur : un whisky vieilli en fûts neufs pour le catalogue, «ce qui est assez rare», un whisky vieilli en fût de sherry oloroso disponible à la boutique parisienne de la rue d’Anjou, et un whisky vieilli en fût de rhum pour la boutique d’Odéon.

• L'édition limitée de la distillerie Kilchoman, un whisky élevé dans un fût de sherry particulièrement sec, convoque de charmantes notes salines. Un vrai voyage à Islay, dans l'ouest de l'Écosse.

Traductions du mot « sherry »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de sherry sur lebonsynonyme.fr