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Sinapine

Dernière mise à jour le 29 juillet 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « sinapine »

Sinapine - Nom commun

(Chimie) Alcaloïde présent sous forme de sulfocyanhydrate dans la moutarde blanche, couramment trouvé dans les brassicacées et les graines de soja (Glycine max).

La sinapine est un composé phénolique dont le métabolisme chez certaines espèces de poules pondeuses produit une odeur de poisson dans les œufs.
— Colza : Débouchés, le tourteau

Étymologie de « sinapine »

Du grec ancien Σίναπι (moutarde). Dérivé de sinapis, avec le suffixe -ine. Découverte et nommée par Lambert Heinrich von Babo et Hirschbrum.

Usage du mot « sinapine »

Évolution historique de l’usage du mot « sinapine » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.