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Sorbate
[sɔrbat]
Définitions de « sorbate »
Sorbate - Nom commun
-
(Chimie) Composé résultant de la réaction de l'acide sorbique avec une base.
Le sorbate de potassium, largement utilisé comme conservateur alimentaire, est un exemple courant de sorbate, un composé obtenu par la réaction de l'acide sorbique avec une base.
— (Citation fictive)
Étymologie de « sorbate »
Dérivé de sorbe, avec le suffixe -ate.Usage du mot « sorbate »
Évolution historique de l’usage du mot « sorbate » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sorbate » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « sorbate »
Citations contenant le mot « sorbate »
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Tout a commencé avec un catalogue. Celui d’un des principaux fournisseurs des pâtissiers français. A l’intérieur pas de fruits, ni de beurre, mais beaucoup de bidons avec des noms barbares : sorbate de potassium, oxyde de titane… Un vrai manuel de chimie ! Ces additifs alimentaires, le pâtissier Hugues Pouget s’en est longtemps servi, comme beaucoup de ses confrères : “Pendant vingt ans, j’utilisais des colorants.”
Franceinfo — VIDEO. Sorbate de potassium, oxyde de titane… Les pâtissiers ne lésinent pas sur les additifs -
Le parfum délicat des baies de sorbier flotte dans l'air, tandis que les doigts agiles du chimiste transforment leur essence en sorbate, symbole de la transformation continue de la nature.
Juliette Moreau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « sorbate »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sorbate |
| Espagnol | sorbato |
| Italien | sorbato |
| Allemand | sorbat |
| Chinois | 山梨酸酯 |
| Arabe | سوربات |
| Portugais | sorbato |
| Russe | сорбат |
| Japonais | ソルベート |
| Basque | sorbato |
| Corse | sorbate |