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Tian
[tiɑ̃]
Définitions de « tian »
Tian - Nom commun
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Récipient de cuisine en terre cuite, de grande taille pour l'usage domestique, souvent utilisé pour la préparation de gratins. Par extension, désigne également une spécialité culinaire provençale composée principalement d'aubergines, courgettes et tomates tranchées et cuites à l'huile d'olive avant d'être gratinées.
En entrée je pensait faire du fois gras de canard micuit maison, pains aux fruits secs et en plat l'épaule d'agneau confite, avec un tian d'aubergines, courgette et mozzarella.
— Linda Da Silva, Le café des délices
Étymologie de « tian »
De l'occitan tian, lui-même issu du grec ancien τήγανον, têganon (« plat, écuelle »), apparenté à tagine.Usage du mot « tian »
Évolution historique de l’usage du mot « tian » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tian » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tian »
Citations contenant le mot « tian »
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En hiver, adaptez ce tian avec des pommes de terre, de la courge butternut et des lamelles de pâtisson.
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Découvrez la recette du tian de légumes de Camille pour six personnes (ou quatre gourmands !). Idéal pour l’été.
Liberté Hebdo — La recette du tian de légumes - Liberté Hebdo -
Le tian de légume s’adapte à tous les légumes de saison ! Une manière gourmande de manger des légumes et en faire manger aux plus réticents !
ConsoGlobe — Recette : tian de légumes de saison au gratin, délicieux accompagnement -
Tapisser le fond de chaque tian avec les oignons, et ranger par-dessus de façon linéaire et régulière les courgettes, les tomates et les aubergines. Il faut bien alterner les couleurs et ranger soigneusement les légumes.
La recette du tian de légumes d'été du chef Vincent Maillard - Sortiraparis.com
Traductions du mot « tian »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tian |
| Espagnol | tian |
| Italien | tian |
| Allemand | tian |
| Chinois | 天 |
| Arabe | تيان |
| Portugais | tian |
| Russe | тянь |
| Japonais | 天 |
| Basque | tian |
| Corse | tian |