Trou normand

Définitions de « trou normand »

Trou normand - Locution nominale

• Petit verre de calvados à l’origine, ou plus récemment sorbet généralement arrosé d’alcool, servi au milieu d’un repas comprenant de nombreux plats, et censé faciliter la digestion et redonner de l’appétit.

  Eh bien! l’ami, vous le connaissiez pas le trou normand? […] On l’appelle, dans le pays du cidre, le trou du milieu… Notez, en passant, qu’il serait plus vrai de dire le trou des trois quarts, puisqu’il ne se prend, le plus souvent, qu’entre le fromage et la poire; mais n’épiloguons pas : d’ailleurs, nous autres parisiens, n’avons-nous pas aussi… notre petit trou parisien?

• (Par extension) (Figuré) Pause, interlude.

  Le « Gros Journal », de Mouloud Achour, qui est en fait une pastille de dix minutes, tient lieu de trou normand entre « Le Grand Journal » et la nouvelle formule du « Petit Journal » : un entretien (de plus), une rubrique (de plus), de l’humour maison : rien de bien nouveau.

Étymologie de « trou normand »

(1877) → voir trou et normand. Cette pratique, qui ne vient pas particulièrement de Normandie, était appelée plus anciennement « coup du milieu ».

Évolution historique de l’usage du mot « trou normand » depuis 1800

Citations contenant le mot « trou normand »

• Le trou normand est la combinaison d’un sorbet et d’une eau de vie. C’est une tradition vieille de 400 ans qui marque une pause dans les copieux repas de fête pour aider les convives à garder l’appétit jusqu’à la fin des victuailles.

Traductions du mot « trou normand »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire