Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « truffage »
Truffage
[tryfaʒ]
Définitions de « truffage »
Truffage - Nom commun
-
Opération consistant à insérer des truffes ou tout autre élément dans un aliment, ou le résultat de cette action.
Dans l'art culinaire, le truffage est une technique consacre, sublimant la saveur d'un plat en y insérant délicatement des truffes ou autres ingrédients choisis.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Truffage d'un pâté, d'une volaille
Étymologie de « truffage »
Dérivé du verbe truffer avec le suffixe -age.Usage du mot « truffage »
Évolution historique de l’usage du mot « truffage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « truffage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « truffage »
Citations contenant le mot « truffage »
-
Le truffage d'une dinde reste un art qui se perd dans les méandres de la tradition culinaire française, où le goût s'entrelace avec l'histoire.
Henri de Monfleury — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans le ballet des saveurs que compose le chef, le truffage n'est pas qu'une étape ; c'est une apothéose olfactive qui révèle chaque plat comme une œuvre d'art.
Sophie Delamare — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Ainsi que l'écrivain choisit ses mots avec soin pour truffer son récit d'émotions, le cuisinier use du truffage pour tisser un poème gustatif à même son mets.
Armand Duplessis — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « truffage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | truffle |
| Espagnol | trufa |
| Italien | tartufo |
| Allemand | trüffel |
| Chinois | 松露 |
| Arabe | الكمأة |
| Portugais | brigadeiro |
| Russe | трюфель |
| Japonais | トリュフ |
| Basque | trufa |
| Corse | tartufo |