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Truffe chinoise
[tryf ʃinwaz]
Définitions de « truffe chinoise »
Truffe chinoise - Locution nominale
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(Mycologie) Une des espèces de champignons souterrains, globuleux, réguliers, avec des verrues polygonales, et rougeâtres puis noirâtres, originaires de Chine.
La truffe chinoise vient parfois remplacer la truffe du Périgord, plus chère et plus parfumée…
— Miscellanea mycologica - Numéros 62 à 73, 2000
Étymologie de « truffe chinoise »
- (Siècle à préciser) De truffe et chinoise.
Usage du mot « truffe chinoise »
Évolution historique de l’usage du mot « truffe chinoise » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « truffe chinoise » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « truffe chinoise »
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La Tuber aestivum est une autre variété de truffe d’été, aussi appelée truffe de la Saint-Jean. Mais c’est à la Tuber indicum qu’il faut faire attention. Provenant de Chine, la truffe chinoise ressemble beaucoup à la truffe du Périgord mais sa saveur et sa consistance sont de piètre qualité.
midilibre.fr — L'Hérault, terre de truffes : l’insaisissable et mystérieux art de la trufficulture - midilibre.fr -
Lundi, à l’occasion du marché aux truffes de Vergt (1), une femme et sa fille ont débarqué au milieu des apporteurs avec la ferme intention de mettre en vente un lot de truffes de Chine. Faire passer plus ou moins discrètement de la vulgaire truffe chinoise pour de l’excellente truffe noire du Périgord, ce n’est, …
SudOuest.fr — Dordogne : l’étonnante apparition de truffes chinoises sur le marché de Vergt