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Truite saumonée
[trµit somɔ̃e]
Définitions de « truite saumonée »
Truite saumonée - Locution nominale
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(Ichtyologie) Truite nourrie de façon à donner à sa chair la couleur du saumon.
On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité.
— M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue »
Étymologie de « truite saumonée »
Usage du mot « truite saumonée »
Évolution historique de l’usage du mot « truite saumonée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « truite saumonée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « truite saumonée »
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1 truite saumonée de 2-3 kg
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