Ulvacée

L'ulvacée est une famille appartenant au groupe des algues vertes, également connue sous le nom de Chlorophyceae. Cette famille se caractérise par la présence d'un pigment chlorophyllien qui leur confère une couleur verte.

Parmi les ulvacées, on trouve l'ulve, un genre d'algues marines souvent appelées laitue de mer en raison de leur forme et texture ressemblant à une feuille de laitue. Ces algues sont largement répandues dans les eaux peu profondes et riches en nutriments du littoral.

Les ulvacées possèdent des propriétés nutritionnelles intéressantes, notamment avec une teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux. Elles sont ainsi consommées dans certaines cultures, comme en Asie, où elles entrent dans la composition de nombreuses recettes traditionnelles.