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Vanillé
[vanile]
Définitions de « vanillé »
Vanillé - Adjectif
-
Parfumé ou aromatisé avec de la vanille.
Les bougies diffusaient une douce odeur vanillée, enveloppant la pièce d'une sensation chaleureuse et accueillante, typique des soirées d'hiver.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Biscuit vanillé
- Bâton, poudre de vanille
- Crème vanillée
- Crème, glace vanillée
- Crème, liqueur de vanille (crème, liqueur qui s'obtient en mélangeant un sirop de sucre et de l'alcool où ont macéré des gousses de vanille préalablement fendues.)
- Glace à la vanille
- Orchis vanillé (orchidée montagneuse aux fleurs en épi compact, pourpre noir, dégageant un parfum analogue à celui de la vanille.)
- Parfum de vanille
- Pied de vanille
-
Sucre vanillé (mélange de sucre et de vanille en poudre.)
Gâteaux aux amandes saupoudrés de sucre vanillé
— Martin du G., Thib., Pénitenc. -
Vanille (vanille caractérisée par de grandes fleurs jaune clair, par des fruits plus gros, ayant une odeur plus forte, moins agréable que ceux de la vanilla planifolia.)
Selon l'aspect, on distingue la vanille fine
— Courtine, Gastronomie - Vanille artificielle/synthétique, vanille de synthèse (substance synthétique imitant à s'y méprendre le parfum de la vanille.)
- Vanille en poudre
- Vanille à feuilles planes (vanille caractérisée par des fleurs vert jaunâtre au labelle marqué de jaune orangé, par des fruits à pulpe odorante, utilisés en gastronomie, parfumerie, pharmacie.)
- Vanillisme alimentaire (Diarrhée, vomissements et crampes abdominales, provoqués par l'ingestion de mets contenant de la vanille en quantité excessive.)
- Vanillisme cutané/professionnel (Ensemble des manifestations observées parfois chez les ouvriers manipulant les gousses de vanille et qui comportent des dermatites, un catarrhe nasal et conjonctival, des troubles digestifs, des troubles nerveux.)
Étymologie de « vanillé »
Du français vanille.Usage du mot « vanillé »
Évolution historique de l’usage du mot « vanillé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « vanillé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « vanillé »
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Un flan vanillé chez l’Epicurieuse, une belle viande rouge chez Bébelle, une bière chez Alaryk, des coquillages chez Pape & Mame, des pâtes chez Vita al Dente, une pizza chez Bambino, des pinxos comme à San Sébastien chez Txoko, ans omettre un falafel, des produits sétois (« Sardine »), une cuisine orientale, du pata negra ou encore la cuisine du monde revue par les frères Pourcel : voilà un lieu multiple qui possède du goût, de l’idée, de la gaîté.
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Faworki ou roussettes de mardi grasIngrédients : 200 g de farine, 3 jaunes d'oeuf, 1 pincée de sel, 10 cl de crème, 1 paquet de levure séchée, 1 cuillère à soupe d'arack ou de rhum, Sucre vanillé pour saupoudrer
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Vous avez déjà peut-être dégusté ces petites crêpes indonésiennes, les kue dadar gulung, et découvert ce petit goût de vanille mélangé au sucre roux et à la noix de coco. Le côté vanillé de ce petit gâteau vient de la plante appelée pandan ou pandanus ou bien encore la vanille d'Asie, une plante que l'on retrouve partout en Indonésie.
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200 g de beurre mou ; 100 g de sucre glace ; 200 g de farine ; 1 c. à café de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé (ou de la vanille liquide) ; 1 pincée de sel ; 100 g de flocons d’avoine ; 70 g de noix de pécan (ou d’amandes, de noisettes ou de pépites de chocolat).
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Ensuite, ajoutez le sucre vanillé ou l'extrait de vanille, un œuf et fouettez pendant 3 à 5 minutes jusqu'à consistance lisse et aérée.
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Dans un grand bol, mélangez le lait de coco avec le lait concentré sucré. Incorporez les œufs battus. Mélangez. Ajoutez le sucre vanillé et la muscade. Fouettez le tout vigoureusement. Versez du caramel liquide dans le fond du moule/plat à gratin. Il doit être simplement tapissé de caramel. Répartissez la préparation par-dessus.
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2.Faites une compote en chauffant les poires et le sucre vanillé dans une casserole. Hors du feu, mélangez avec la crème anglaise.
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Jeffrey Cagnes lui a consacré la couverture du premier livre dédié à son enseigne. Et pour cause : sous un glaçage de velours, vanillé à souhait, son éclair, généreusement garni de crémeux à la vanille de Madagascar, exhale tous les parfums de la fameuse épice (5,50 €).
Les Echos — Les 5 éclairs à la vanille qui nous ont fait craquer | Les Echos
Traductions du mot « vanillé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | vanilla |
| Espagnol | vainilla |
| Italien | vaniglia |
| Allemand | vanille |
| Chinois | 香草 |
| Arabe | فانيلا |
| Portugais | baunilha |
| Russe | ваниль |
| Japonais | バニラ |
| Basque | bainila |
| Corse | vaniglia |