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Végétarien
[veʒetarjɛ̃]
Définitions de « végétarien »
Végétarien - Adjectif
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Relatif à l'adoption d'un régime alimentaire excluant la consommation de chair animale.
Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n'ont pas de trace de lipase, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante.
— René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say -
Appartenant ou se rapportant au végétarisme.
Ce café-bar rétro au style décalé mitonne salades, sandwichs, quiches, houmous, assiettes de fromage et de charcuterie et nombreux plats végétariens pour une clientèle tendance.
— Brésil : Pernambuco, Paraíba et Rio Grande
Végétarien - Nom commun
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Personne qui exclut de son alimentation les chairs animales.
J’aurais voulu visiter le fameux sanctuaire d’Atesh-Gâh ; […]. Là brûle le feu éternel, entretenu depuis des centaines d’années par des prêtres parsis, venus de l’Inde, lesquels ne mangent jamais de nourriture animale. En d’autres pays, ces végétariens seraient simplement traités de légumistes.
— Jules Verne, Claudius Bombarnac
Expressions liées
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Alimentation végétarienne (régime alimentaire excluant la consommation de viande et de poisson)
Manger sans viande est un choix éthique pour certains, de santé pour d’autres, et enfin une question de goût pour les derniers. Quelle que soit la ou les raisons, se passer de cet ingrédient dans son alimentation est loin d’être mission impossible. D’ailleurs, de nombreuses personnes adoptent déjà au quotidien une alimentation végétarienne de temps en temps – avec les soupes, purées, gratins, etc. – sans s’en rendre compte. Quand on y pense, même la pizza aux quatre fromages est veggie puisqu’elle ne contient aucune charcuterie !
— Zéro prise de tête : un plat végétarien d’hiver tout-en-un sinon rien ! - Elle à Table -
Régime végétarien (alimentation basée sur des aliments d'origine végétale, excluant la viande et le poisson)
Des recherches ont suggéré que les personnes qui suivent un régime végétarien ont un risque de cancer plus faible. Les personnes qui suivent un régime végétarien ont un indice de masse corporelle (IMC) plus faible et un profil hormonal différent de celui des personnes qui mangent de la viande.
— People Act Magazine, Éviter la viande réduira fortement les risques de cancer ? les explications.
Étymologie de « végétarien »
Du XIXe siècle, de l'anglais vegetarian, issu de vegetable (légume).Usage du mot « végétarien »
Évolution historique de l’usage du mot « végétarien » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « végétarien » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « végétarien »
Citations contenant le mot « végétarien »
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Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne.
Albert Einstein -
Il est impossible de distinguer un camé sous contrôle d'un comptable végétarien.
Raymond Chandler -
Qu'est-ce qui défini une saucisse ? Des membres de la fédération des associations végétariennes européennes se sont rendus à Bruxelles pour demander le retrait d'un amendement validé en avril 2018 par les députés français interdisant l'usage de termes comme "steak", "saucisse" ou bien encore "lait" ou "fromage" pour tous produits qui n'est pas d'origine animal. Visés par cette démarche, les substituts alimentaires d'origine végétale, de plus en plus populaires auprès des consommateurs.
euronews — Consommation : le steak végétarien se rebiffe | Euronews -
Je ne suis pas végétarien parce que j’aime les animaux, mais parce que je déteste les végétaux.
A. Whitney Brown -
Et pour le soir, des planches apéro sont proposées. Enfin le week-end, c’est brunch samedi et dimanche. La formule, à 23 euros, est végétarienne. Si vous souhaitez un peu de viande ou de poisson, c’est en supplément.
Mambo Miam Miam, la cantine qui valorise les produits locaux en plein centre de Lille | Lille Actu -
Le végétarien peut mourir en accord avec lui-même : à peine enterré, il bouffera uniquement des pissenlits par la racine.
Jacques Sternberg — Les Pensées -
Une saucisse végétale est-elle encore une saucisse? Dans une directive publiée en toute discrétion le 2 juillet, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire interdit désormais l’usage de certains termes de boucherie pour les alternatives végétariennes à la viande.
rts.ch — "Cervelas végétariens", "poulet végétal", des appellations interdites - rts.ch - Suisse -
Mais cette obligation était déjà remplie par l’option végétarienne quotidienne permettant à chacun de choisir librement de consommer végétarien ou pas, laissant aux parents de convaincre ou pas, leurs enfants de faire œuvre d’écologie.
OCCITANIE tribune — Montpellier - Tout pour l'écologie punitive mais rien contre l'insécurité ! : OCCITANIE tribune
Traductions du mot « végétarien »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | vegetarian |
| Espagnol | vegetariano |
| Italien | vegetariano |
| Allemand | vegetarier |
| Chinois | 素食主义者 |
| Arabe | نباتي |
| Portugais | vegetariano |
| Russe | вегетарианец |
| Japonais | ベジタリアン |
| Basque | begetarianoa |
| Corse | vegetariana |