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Véraison
[verɛsɔ̃]
Définitions de « véraison »
Véraison - Nom commun
-
Phase du développement d'un fruit, notamment du raisin, durant laquelle il commence à prendre sa couleur définitive et à s'enrichir en sucres.
Comme dans les bourgeons, l’ABA [l’acide abscissique] est présent dans les baies tout au long de leur développement et il joue un rôle essentiel au moment de la véraison.
— Jacques Bouard, Guy Guimberteau
Étymologie de « véraison »
Du verbe « vérir » (« mûrir »).Usage du mot « véraison »
Évolution historique de l’usage du mot « véraison » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « véraison » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « véraison »
Citations contenant le mot « véraison »
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« Heureusement qu’il y a eu cet orage, il a fait beaucoup de bien après des journées très chaudes, à 39°C. Cette pluie va permettre d’accélérer la véraison (*), même si cela ne va pas suffire, explique le viticulteur. Les baies sont encore petites, contiennent donc peu de jus et feront donc peu de volumes ».
www.lamontagne.fr — L'orage de vendredi a fait « beaucoup de bien » au vignoble de Saint-Pourçain (Allier) - Saint-Pourçain-sur-Sioule (03500) -
La véraison a débuté. Les professionnels de la vigne attendent maintenant que les raisins mûrissent.
SudOuest.fr — Dordogne : en Bergeracois, la véraison débute et les viticulteurs patientent -
Sur les parcelles exemptes de symptômes, ce stade marque la fin du risque de développement de l’oïdium. La protection peut y être arrêtée. Lorsque les feuilles ou les grappes ont déjà été attaquées, mieux vaut agir jusqu’à la véraison.
Vitisphere.com — Viticulture / oenologie -Viticulture- : Retour d'un bon état sanitaire après de longs mois de lutte au vignoble -
Les baies de mon témoin non chauffé nont jamais dépassé les 38°C. Dans les autres modalités, je suis montée jusquà 45°C avant la véraison, et jusquà 54°C après la véraison. Chaque épisode de forte chaleur durait trois jours.
Vitisphere.com — Viticulture / oenologie -Viticulture- : « La canicule na pas deffet sur la couleur et la structure des vins »
Traductions du mot « véraison »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | veraison |
| Espagnol | envero |
| Italien | invaiatura |
| Allemand | veraison |
| Chinois | 证明 |
| Arabe | veraison |
| Portugais | veraison |
| Russe | veraison |
| Japonais | 縁起 |
| Basque | heltzea |
| Corse | veraison |