Vin gris

Définitions de « vin gris »

Vin gris - Locution nominale

• (Œnologie) Vin de couleur rosée, obtenu par la vinification de raisin gris ou de raisin noir en blanc.

  Le sacristain de la paroisse avait été trouvé mort dans sa chambre, une bouteille à la main, les doigts crispés serraient si fort le goulot qu’on crut qu’on ne les détacherait pas. Pourtant il n’était pas décent qu’on portât le sacristain à l’église avec sa bouteille de vin gris.

Étymologie de « vin gris »

De vin et gris, qu’on appelle ainsi parce qu’il est fait comme un vin blanc à partir de raisin noirs.

Évolution historique de l’usage du mot « vin gris » depuis 1800

Citations contenant le mot « vin gris »

• La vingtaine de viticulteurs qui se partagent ces vignes a actuellement un rendement annuel qui approche les 600 000 bouteilles. Essentiellement de vin gris qui fait sa spécificité.

• Château de Cartes vin gris 2021

• « Le gamay précoce noir, mutation rare du gamay noir, se distingue par sa capacité à mûrir 15 à 20 jours plus tôt, offrant un jus foncé autrefois prisé pour le vin gris des Vosges et de Lorraine. »

• Ils pouvaient s'aligner, les gens d'Argenteuil! Leur picolo? Du pipi de chat à côté de notre petit vin gris à nous

• Dans chaque goutte du vin gris produit à partir du gamay précoce noir réside l'essence même d'une tradition séculaire, perdue mais jamais effacée.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire