Vitoulet

Définitions de « vitoulet »

Vitoulet - Nom commun

• (Belgique) Boulette de viande hachée de veau.

  Dans les bistrots de Bruxelles, le vitoulet se savoure au comptoir, cette boulette de viande hachée de veau, simple et délicieuse, est une tradition culinaire belge incontournable.

Étymologie de « vitoulet »

Synonymes de « vitoulet »

• violet

Citations contenant le mot « vitoulet »

• Le vitoulet challenge, c’est un concours dédié à l’incontournable spécialité de Charleroi, résume Frédéric Wins qui a eu l’idée voici six ans de remettre cette préparation au goût du jour. Dans le cadre des Fêtes de Wallonie, la quatrième édition de l’événement prendra ses quartiers à la ville haute ce samedi. “Douze participants (dont deux restaurateurs) se sont déjà inscrits”, indique-t-il. Il reste donc quatre places à réserver avant ce jeudi 22h par mail à [email protected] ou au 0477/19.98.00.

• Le vitoulet est une tradition qui se transmet dans les familles carolos de génération en génération. Il a la particularité de se préparer rapidement, ce qui permettait autrefois d’en servir au cas où un invité arrivait à l’imprévu. "Imaginez la grand-mère qui reçoit des amis ou de la famille et elle n’a rien préparé. Elle envoyait les gamins chez le boucher chercher du hachis de porc et de bœuf. Une fois arrivé, on pouvait cuire les boulettes. En une heure, on pouvait passer à table", se souvient Christian Meysman, animateur du concours.

• Mais qu’est-ce qui distingue vraiment le vitoulet du boulet liégeois? Nous nous sommes posés la question, et nous avons pris le risque de faire affronter Liège et Charleroi.

Traductions du mot « vitoulet »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de vitoulet sur lebonsynonyme.fr