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Yaourt
[jaurt]
Définitions de « yaourt »
Yaourt - Nom commun
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(Cuisine) Préparation de lait fermenté au moyen de cultures bactériennes spécifiques.
Rien de plus facile que de fabriquer ses yaourts à la maison. Il suffit de mélanger du lait chauffé à environ 40 °C avec un ferment lactique et de maintenir cette température pendant un certain temps.
— Valéry Drouet, Yaourts & fromages frais -
(Par extension) Récipient destiné à contenir ce produit laitier.
On peut aussi dire que cette opération est couramment utilisée dans la vie pratique, même si la notion mathématique de proportionnalité n’est pas explicitement requise : la ménagère qui compare le prix de la boîte de 6 yaourts à celui de la boîte de 8 yaourts utilise, inconsciemment peut-être, la notion...
— Gaston Mialaret, Psychologie... -
(Figuratif) Chant improvisé qui imite des paroles sans les connaître ou les comprendre.
C’est un duo basse batterie à ... Neurosis ! Attention,... barjots ! Ils chantent du yaourt sur... son des plus rentre dedans ! ça s’crache..., ça transpire,...ça boit d’la bière d’une main et joue d’la basse......
— MARS ATTACK ANGOULÊME, critique écrite le... par Fabson
Expressions liées
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Gâteau au yaourt
A l'occasion de l'Epiphanie, préparez une galette pas comme les autres ! Cette brioche gourmande renferme une crème d'amande douce et exceptionnelle. Cachez la fève et partagez ce moment avec vos amis ou votre famille. Accompagnez le tout d'un verre de cidre bien frais. N'hésitez pas à préparer une brioche provençale à côté pour laisser le choix à vos convives. Nous vous suggérons aussi un gâteau au yaourt avec de la noix de coco, et retrouvez 15 idées de desserts faciles et gourmands.
— Demotivateur, Recette brioche des rois -
Pot de yaourt
À force d’ingurgiter des probiotiques -un seul pot de yaourt peut en contenir jusqu’à 1 milliard-, on finit par chambouler la flore intestinale qui joue un rôle majeur dans la façon dont l’organisme stocke les calories.
— Le Canard enchaîné du 14/10/2015, Mince alors ... - Yaourtière électrique
- Yoghourt industriel
- Yogourt brassé maigre
Étymologie de « yaourt »
Du turc ottoman یوغورت, yōghurt, yoğurt (turc moderne yoğurt) apparenté à yoğurtmak (« épaissir »). La forme yaourt s’explique par la variante yoğurt qui s’est maintenue en turc moderne. La forme yogourt provient de la forme originale en turc ottoman. Comparer les cognats dans d’autres langues européennes l’allemand Joghurt, l’italien yogurt, iogurt, le néerlandais yoghurt ou l’anglais yoghurt. À noter que le graphème ‹ ğ › note une diérèse.Usage du mot « yaourt »
Évolution historique de l’usage du mot « yaourt » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « yaourt » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « yaourt »
Citations contenant le mot « yaourt »
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La différence entre Los Angeles et le yaourt est que le yaourt est le symbole d'une vraie culture.
Tom Tassik -
Celui qui s’est brûlé avec de l’eau chaude soufflera même sur le yaourt.
Proverbe bulgare -
La recette inratable du cake au yaourt de Christophe Michalak.
AD Magazine — La recette inratable du cake au yaourt de Christophe Michalak | AD Magazine -
Quand on pédale dans le yaourt, on fait son beurre.
Proverbe bulgare -
Depuis quelques années, l’aloe vera a la cote pour soulager les peaux qui se sont un peu trop exposées au soleil. Mais un autre ingrédient star est en train de le détrôner : le yaourt grec. On vous dit tout.
Le yaourt grec, le nouvel aloe vera pour les peaux échauffées l’été - Elle -
Les cadavres ont ceci de commun avec les pots de yaourts que leur date de fabrication est inscrite sur la boîte.
Anonyme -
Pendant que le lait du soir chauffe pour atteindre les 90°C, Nadia – embauchée au mois de mars – prépare les pots de yaourt en y versant de la confiture bio. Fraise et abricot ce matin, les parfums préférés des clients. Mais il y a de la cerise ou encore de l’orange. « Je mets 30 grammes de confiture », indique-t-elle.
Près de Bayeux. La Crèmerie d'Émilie fabrique 1 000 yaourts par semaine mais pas que... | La Renaissance le Bessin -
Retrouvez-nous, réécoutez les recettes et les conseils de Julie, comment fabriquer un yaourt, comment l'aromatiser, comment créer une recette salée avec un simple yaourt et quelques courgettes...
France Bleu — La cuisine de l’été, le Yaourt dans tous ses états
Traductions du mot « yaourt »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | yogurt |
| Espagnol | yogur |
| Italien | yogurt |
| Allemand | joghurt |
| Chinois | 酸奶 |
| Arabe | زبادي |
| Portugais | iogurte |
| Russe | йогурт |
| Japonais | ヨーグルト |
| Basque | jogurtak |
| Corse | iogurt |