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Zythologue
[zitɔlɔg]
Définitions de « zythologue »
Zythologue - Nom commun
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Personne spécialisée dans l'élaboration, le développement et la dégustation de la bière, à l'instar de l'œnologue pour le vin.
"La réputation de connaisseur (de Sven Gatz, NDLR), passionné de bière, n’est plus à démontrer. Par ailleurs, en tant que zythologue expérimenté, il en maîtrise toutes les facettes", estiment les Brasseurs Belges.
— Sven Gatz quitte la scène politique pour devenir directeur des Brasseurs belges, dans http:/ /www.rtbf.be/info/
Étymologie de « zythologue »
Du grec ancien ζῦθος, zŷthos (bière) et λόγος, logos (discours, étude).Usage du mot « zythologue »
Fréquence d'apparition du mot « zythologue » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « zythologue »
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Comme il ne fait pas les choses à moitié, Germain a suivi une formation de zythologue « reconnu par l’État ». Cinq mois en alternance pour apprendre « l’analyse sensorielle de la bière ».
lanouvellerepublique.fr — Germain Danglade est zythologue de profession dans la Vienne -
Alors très vite, le petit groupe s’est lancé dans la dégustation de trois bières aux caractéristiques bien définies. Le zythologue est entré en jeu pour distiller son savoir. « Lorsqu’une bière est servie dans un verre, il faut la sentir de suite, introduit Germain. Cela permet de percevoir tous les arômes, même ceux volatils. »
Poitiers : la bonne bière se déguste au Poitou bière festival | Home -
Afin de partager sa passion et ses connaissances, Paul Théry organise une soirée de bière artisanale mercredi 20 juin, de 19 h à 21 h, chez Madeleine & Gaufrette, au 13, rue Jean-Jaurès. A cette occasion, le zythologue proposera une dégustation de trois bières avec des produits locaux, un test olfactif et des jeux pour comprendre les différentes étapes du brassage et distinguer les arômes. Soirée limitée à quinze personnes. Tarif : 23 €. Réservations obligatoires au 06.24.39.67.51 ou [email protected]
lanouvellerepublique.fr — Zythologue, il veut partager son savoir à portée de bière -
Le CFA les 3B de Vitré proposera une nouvelle formation de biérologue zythologue en 2023. Elle s'articulera autour de la fabrication, du marché et de la commercialisation.
actu.fr — Ille-et-Vilaine : un centre de formation propose de devenir un expert de la bière | Le Journal de Vitré -
Ils connaissent les moindres méandres de son histoire et de sa culture. Ils l’apprécient, avec modération. Savent la déguster, la faire partager et l’harmoniser. Les zythologues (du grec ancien zythos, bière, et logos, discours) sont de véritables spécialistes de la bière, comme les œnologues le sont du vin. Francis Julien, Dolchardien, s’est formé aux secrets et aux subtilités de ce breuvage vieux de plusieurs siècles… en Argentine.
www.leberry.fr — [Portrait] Le zythologue, le spécialiste de la bière - Bourges (18000) -
A l'occasion de la première fête de la bière de Béziers, qui se tient ce samedi dans les arènes, la zythologue Élisabeth Pierre sera présente. Elle explique le phénomène actuel de création de brasseries.
midilibre.fr — Béziers : la zythologue Élisabeth Pierre explique le phénomène des brasseries - midilibre.fr -
Il n’y a pas que le vin dans la vie. La bière aussi a ses spécialistes. La preuve, on est allé à Nantes pour rencontrer Ben, biérologue (ou zythologue) de son état.
TDActu.com - Actu NFL — [podcast] Occupations #5 : Ben, biérologue qui a du nez | Touchdown Actu (NFL Actu)