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Alcoolat
[alkola]
Définitions de « alcoolat »
Alcoolat - Nom commun
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(Chimie) Produit obtenu par distillation d'alcool sur des substances végétales ou aromatiques.
L’alcoolat de cacao se prépare par distillation.
— Christian Duraffourd, Jean-Claude Lapraz
Expressions liées
- Alcoolats de mélisse, de menthe
Étymologie de « alcoolat »
Dérivé du mot alcool, avec le suffixe -at.Usage du mot « alcoolat »
Évolution historique de l’usage du mot « alcoolat » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « alcoolat » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « alcoolat »
Citations contenant le mot « alcoolat »
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Paragon – le nom donné aux références de cordials – s’articule autour de trois références : White penja pepper, Rue berry et Timur berry. Le poivre de Penja blanc est récolté puis séché au soleil au Cameroun. Il dispose depuis 2014 d’un signe de qualité semblable au fonctionnement des indications géographiques protégées. Des notes de foin se distinguent en humant la baie de rue, en provenance d’Ethiopie. Au Népal, la baie de Timur se distingue par ses puissantes notes d’agrumes, proches du pamplemousse rose. Trois techniques (infusion, alcoolat et CO2 supercritique) ont été mis à profit dans le cadre de l’élaboration des cordials.
Business & Marchés | Tendances entrepreneuriales et lifestyle — Avec Alex Kratena, Monin développe des cordials au poivre -
Développé par Léonardo Fioravanti, un médecin italien du XVIe siècle, l'alcoolat de Fioravanti est une recette végétale ancestrale obtenue par macération de 11 végétaux dont les baies de laurier, la cannelle de Ceylan, le gingembre... Associé au vinaigre d'acérola, extrait d'une cerise chilienne riche en vitamine C (30 fois plus concentrée que l'orange), il apporte de la brillance aux cheveux ternes -quotidiennement asphyxiés par la pollution, les résidus de produits coiffants, les colorations...- en neutralisant le calcaire et en resserrant les écailles, tout en facilitant le démêlage.
LExpress.fr — Le vinaigre de brillance Fioravanti de René Furterer testé pour vous - L'Express Styles -
D'un point de vue historique, les deux univers sont très connectés. D'ailleurs, à l'origine de la distillation, cette différenciation n'existait pas. Une des premières choses faites en Europe après l'importation de la distillation a été l'eau de la Reine de Hongrie. Un alcoolat de différentes herbes distillées et assemblées spécialement pour la reine qui le buvait et s'en aspergeait le corps. A l'époque, on se parfumait et l'on buvait l'eau distillée. Le principal point commun entre les deux, c'est que l'on part de matières premières pour créer des assemblages aromatiques.
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En interne (à raison d’une cuillerée à café par verre d’eau), il a les mêmes propriétés que l’infusion. Quant à l’alcoolat de lavande (fleurs de lavande macérées, puis filtrées, dans de l’alcool à fruits ou même dans une eau de Cologne), il fait des merveilles en frictions corporelles toniques.
Marie France, magazine féminin — Infusion, huile essentielle : et si la lavande pouvait nous guérir ?
Traductions du mot « alcoolat »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | alcoholate |
| Allemand | alkalimetallalkoholat |