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Amidon
[amidɔ̃]
Définitions de « amidon »
Amidon - Nom commun
-
Substance organique complexe, de type glucidique, formée par des chaînes de molécules de D-glucose, extraite principalement des réserves végétales telles que les tubercules ou les céréales.
Les insectes sont attirés par la présence de l’amidon, aussi les bambous qui ont été trempés dans l’eau résistent mieux à leur attaque.
— Sophie Clément, Pierre Clement
Expressions liées
- Amidon, empois d'amidon utilisé comme apprêt (empois d'amidon utilisé comme apprêt)
Étymologie de « amidon »
Du bourguignon aimidon, probablement issu de l'italien ou de l'espagnol. En ancien français, « amidon » se disait godron. On retrouve le terme en italien (amido), portugais (amido) et espagnol (almidon). Ces mots dérivent du latin médiéval amidum, corruption du latin amylum, lui-même issu du grec ancien ἄμυλον, amylon (« non moulu »), qui désignait la fleur de farine.Usage du mot « amidon »
Évolution historique de l’usage du mot « amidon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « amidon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « amidon »
Citations contenant le mot « amidon »
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Le court-métrage est au cinéma ce qu’est l’amidon au col de chemise. C’est pour le durcir et non pour le ramollir.
Anonyme
Traductions du mot « amidon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | starch |
| Espagnol | almidón |
| Italien | amido |
| Allemand | stärke |
| Portugais | amido |