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Arrière-goût
[arjɛrœgu]
Définitions de « arrière-goût »
Arrière-goût - Nom commun
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Sensation gustative résiduelle et distincte de celle initialement perçue, produite par certains aliments ou boissons.
Cette fin de l’ère rococo dans les Pays-Bas autrichiens laisse le même arrière-goût pâteux que les natures mortes des petits-maîtres flamands de l’époque, avec leurs fruits, leur foie gras en croûte, et leurs cadavres de bêtes sur des plats de vermeil et des tapis turcs.
— Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux -
(Figuré) Impression durable et souvent désagréable laissée par une expérience ou un souvenir.
Bon, je ne suis pas de bois, il m’est arrivé à moi aussi de m’envoyer en l’air, mais ce sont des histoires qui m’ont plutôt laissé un mauvais arrière-goût.
— Camilla Läckberg, trad. Lena Grumbach et Catherine Marcus
Étymologie de « arrière-goût »
Composé des mots français arrière et goût.Usage du mot « arrière-goût »
Évolution historique de l’usage du mot « arrière-goût » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « arrière-goût » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « arrière-goût »
Antonymes de « arrière-goût »
Citations contenant le mot « arrière-goût »
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Il y a deux façons de faire : la méthode classique consiste à boire le distillat puis à manger du caviar noir, mais il est aussi possible de d'abord manger le caviar, avant de faire passer l'arrière-goût avec 25 grammes de distillat en une seule gorgée. Plus la saveur du caviar est douce, plus celle de la boisson doit l'être. Par exemple, je servirais du distillat de blé pour le sterlet, car c'est le plus doux ; on peut servir du distillat de seigle pour l'esturgeon, et le caviar salé se marie bien avec le distillat d'orge.
Cinq faits peu connus sur le caviar noir - Russia Beyond FR -
S'il est question d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arrière-goût ; on n'éprouve rien, on ne pense à rien ; on a bu et voilà tout.
Anthelme Brillat-Savarin -
Le temps perçu est forcément du passé, ce qui revient à dire que le présent a un arrière-goût de souvenir et que l'avenir projeté n'est qu'un futur souvenir, donc un passé à venir !
Hubert Aquin — Neige noire -
Durant la crise, dans certaines communes, en raison de l'ajout de quelques gouttes de chlore à l'eau potable, des consommateurs ont remarqué un arrière-goût (ou une odeur) un peu plus prononcé(e) en la buvant.
Paroles d'experts | Goûteur d'eau, une profession méconnue -
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le jeu propose un scénario plus profond qu’il n’y parait. Il véhicule en effet des idées d’écologie et de respect de la nature. Des thèmes qui ne seront pas toujours bien amenés. Ils sont abordés dès les premiers instants du jeu à travers des dialogues plutôt mal construits, sans plus d’introduction et avec un arrière-goût moralisateur.
Geeko — Test – Summer in Mara : une jolie alternative à Animal Crossing - Geeko
Traductions du mot « arrière-goût »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | aftertaste |
| Espagnol | regusto |
| Italien | retrogusto |
| Allemand | nachgeschmack |
| Chinois | 回味 |
| Arabe | طعم |
| Portugais | gosto residual |
| Russe | осадок |
| Japonais | 後味 |
| Basque | aftertaste |
| Corse | aftertaste |