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Betterave
[bɛtrav]
Définitions de « betterave »
Betterave - Nom commun
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Plante de la famille des Chénopodiacées, caractérisée par une racine charnue utilisée en alimentation.
Avec un camarade et un cousin, il s’est fait engager à Ozoir-la-Ferrière, où il s’en va biner, pendant six semaines, la betterave.
— Rosa Moussaoui, Zéphyrin Camélinat (1840-1932) Un long chemin
Expressions liées
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Betterave sucrière
Outre le sucre, la betterave sucrière est la matière première de nombreux autres produits, comme l'alcool pour les gels hydroalcoolique, les cosmétiques, les parfums, ou encore le bioéthanol carburant. Par exemple, les résidus sucriers entrent dans un processus de fermentation puis de distillation afin de produire du bioéthanol. Ce carburant liquide est ensuite incorporé dans l'essence et utilisé dans des moteurs type essence. On retrouve jusqu'à 10% de bioéthanol dans le Sans Plomb 95-E10 et entre 60% et 85% dans le Superéthanol-E85.
— Futura, Betterave : découvrez une transformation aux multiples facettes ! - Betterave à sucre, à salade
Étymologie de « betterave »
Le mot « betterave » est une combinaison de bette (qui vient du grec ancien) et de rave (qui vient du latin rapa). Il est attesté sous la forme « bette-rave » en 1600.Usage du mot « betterave »
Évolution historique de l’usage du mot « betterave » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « betterave » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « betterave »
Citations contenant le mot « betterave »
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L'humanité s'installe dans la mono-culture; elle s'apprête à produire la civilisation en masse, comme la betterave. Son ordinaire ne comportera plus que ce plat.
Claude Lévi-Strauss — Tristes tropiques -
A la Saint-Luc la betterave devient sucre.
Dicton français -
Quand on a oublié d’acheter du sucre, on peut parfaitement sucrer son café avec une betterave, mais c’est plus long.
François Cavanna — Le saviez-vous ? -
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui ne sauraient pas faire pousser des radis.
Michel Audiard -
Compte tenu de sa faible force d’émergence, la graine de betterave est sensible aux conditions dans lesquelles elle est placée. La préparation du sol depuis la récolte du précédent jusqu’au semis permet d’accueillir la graine dans les meilleures conditions, de favoriser la germination et d’assurer le bon développement du pivot.
Préparation du sol : anticiper l’implantation de la betterave -
Riche en fibres, en antioxydants, et autres nutriments, la betterave est un légume qui possède de multiples vertus pour notre santé. Sarah Marin-Maire, diététicienne nutritionniste, nous révèle les bienfaits de la betterave et nous donne ses conseils pour la consommer au mieux.
Femme Actuelle — Quels sont les bienfaits de la betterave ? : Femme Actuelle Le MAG -
Annick s’est donc lancée dans une préparation culinaire, la salade de betteraves rouges.
ladepeche.fr — Recette de la salade de betteraves rouges de Castelnaudary - ladepeche.fr -
Rouge bordeaux et bien ronde, pour la plus répandue, la betterave fait partie de nos légumes faciles à cuisiner.
France Bleu — On cuisine ensemble la betterave avec France Bleu Alsace
Traductions du mot « betterave »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | beet |
| Espagnol | remolacha |
| Italien | barbabietola |
| Allemand | rübe |
| Portugais | beterraba |