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Blanc d'œuf
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | blanc d’œuf | blancs d’œufblancs d’œufs |
Définitions de « blanc d'œuf »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
blanc d’œuf \blɑ̃ d‿œf\ masculin
- Partie de l’œuf, composée essentiellement d’une albumine, l’ovalbumine, qui protège le zygote (le jaune d’œuf).
- Les protéines du blanc d’œuf sont réputées pour leurs propriétés foisonnantes (ovalbumine) et stabilisantes de mousse (ovomucine, globuline et lysozyme). — (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, p. 39)
- Là, ils dégainent le sirop de Bissap, un classique africain à base de feuilles d’hibiscus, associé à de l’eau de fleur d’oranger, et shaké avec un blanc d’œuf… — (Laurent Jézéquel, Sans alcool, la fête est plus folle ? A Paris, les barmen célèbrent le “spirit free” !, telerama.fr, 17 janvier 2019)
Étymologie de « blanc d'œuf »
- (Date à préciser) De œuf et blanc, car il s’agit de la partie blanche de l’œuf après cuisson par opposition au jaune d’œuf.
Évolution historique de l’usage du mot « blanc d'œuf »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Traductions du mot « blanc d'œuf »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | egg white |
| Espagnol | clara de huevo |
| Italien | albume |
| Allemand | eiweiß |
| Chinois | 蛋白 |
| Arabe | بياض البيضة |
| Portugais | clara de ovo |
| Russe | яичный белок |
| Japonais | 卵白 |
| Basque | arrautza zuringoa |
| Corse | biancu d'ova |
Combien de points fait le mot blanc d'œuf au Scrabble ?
Nombre de points du mot blanc d'œuf au scrabble : 16 points