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Bretzel
[brɛtzɛl]
Définitions de « bretzel »
Bretzel - Nom commun
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Spécialité culinaire d'origine alsacienne et allemande, le bretzel est un type de biscuit salé ou de pâte à brioche façonné en forme de nœud.
Les bretzels en boîtes métalliques et scellées hermétiquement pourront se conserver pendant plus d’un an.
— Armand Boudreau, Germain Ménard
Étymologie de « bretzel »
Du dialecte germanique Brezel, issu du vieux haut allemand dérivé du latin vulgaire brachitella, diminutif de brachita, lui-même dérivé du latin brachium (« bras »). La forme rappelle des bras entrelacés. Le latin pourrait avoir été véhiculé en allemand par les dialectes d’Italie du Nord qui remontent au type brachiatella.Usage du mot « bretzel »
Évolution historique de l’usage du mot « bretzel » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bretzel » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « bretzel »
Citations contenant le mot « bretzel »
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Atelier de fabrication de bretzel avec Willy 2020-06-30 – 2020-06-30 Munster Haut-Rhin
Unidivers — Atelier de fabrication de bretzel avec Willy Munster mardi 30 juin 2020 -
Novembre, ce mois que l’on rayerait volontiers du calendrier, se « rattrape » honorablement grâce à la sortie des premières gourmandises de Noël. Boulogne n’est pas l’Alsace et pourtant, on y vend des bretzels à tours de bras. La boulangerie Fred, qui a fait de cette viennoiserie un produit culte, nous a ouvert les portes de son atelier.
La Voix du Nord — La saison du bretzel est officiellement ouverte dans le Boulonnais -
Pour chaque pâton, réalisez un boudin d’au moins 60 cm de long en le roulant d’avant en arrière tout en déplaçant vos doigts le long de la pâte. Pour réaliser la forme du bretzel, saisissez les deux extrémités de chaque bande et formez une boucle. Croisez deux fois les extrémités, puis les presser de chaque côté de la partie centrale.
Gastronomie | [Vidéo] La recette de Vanessa Meyer #12 : les bretzels -
6) Avec chaque cylindre de pâte, former un «U». Replier le cylindre en croisant les extrémités afin de créer une forme de bretzel.
Le Soleil — Bretzels maison | Le Mag | Le Soleil - Québec -
Aperçu entre un bretzel et une bière lors de la Gamescom 2019, Colt Canyon avait su rapidement susciter l'intérêt de votre serviteur, et ce malgré les railleries d'un Tigre a priori bien sobre. Sous ses daux-airs de Hotline Miami en plein Far West, Colt Canyon a-t-il assez de balles en réserve pour tenir la distance ? Enfilez votre poncho et vos bottes de cuir, car nous allons en soulever, de la poussière...
Gameblog — Test de Colt Canyon (PC, Xbox One, Nintendo Switch)
Traductions du mot « bretzel »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pretzel |
| Espagnol | pretzel |
| Italien | pretzel |
| Allemand | brezel |
| Portugais | pretzel |