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Biscuit
[biskµi]
Définitions de « biscuit »
Biscuit - Nom commun
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(Cuisine) Galette de pain durcie par une double cuisson, destinée à être conservée pour les longs voyages en mer ou comme ration alimentaire pour les troupes militaires.
Je continue à me nourrir presque uniquement de biscuits.
— Alain Gerbault, À la poursuite du soleil ; tome 1 : De New-York à Tahiti -
(Pâtisserie) Gâteau sec élaboré généralement avec de la farine, des œufs et du sucre.
[…], et cependant j'entends sa chère tante de Douay qui avait cinq bonnes mille liv. de rentes , lui disant : Merlinet , si tu sais bien ton musa , mon ami , je te donnerai une biscotte , un macaron, un massepain , un biscuit, ou Quelqu'autre Chose Semblable qui flattera ton goût.
— Jean-Nicolas Pache, Sur une affaire pendante à la troisième Section du Tribunal civil de la Seine -
(Céramique) Porcelaine cuite non émaillée ni peinte, conservée dans son état mat naturel.
"Toute la vaisselle, en biscuit fin verni dans le vide, ne pesait presque rien."
— H. G. Wells, La Guerre dans les airs -
(Par extension) Objet d'art réalisé en porcelaine non émaillée ni peinte.
"— Je vous parle d'un biscuit des plus indigestes... fait d'un matériau unique, blanc comme la neige, qui permet de fixer la beauté et la grâce : un biscuit de porcelaine... un biscuit de Sèvres— Un biscuit de Sèvres ! reprit Marie-Antoinette qui, fort curieusement, entendait ce mot-là pour la première fois." — (Jean-Paul Desprat)
Biscuit - Adjectif
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Se dit d'un aliment ou d'un matériau ayant subi deux cuissons.
La première qualité est la brique biscuite marneuse ; la deuxième, biscuite du pays, et la troisième qualité, dite roujette, de cuisson ordinaire.
— Auguste Lixaute, Le guide du constructeur des travaux publics
Expressions liées
- Biscuit de mer, de guerre (pain de la dimension d'une bouchée, très dur et très sec, pouvant se conserver longtemps)
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Boîte à biscuits
Avec précision et gourmandise, l’artiste pâtissière Manna-Tanuki nous plonge dans l’univers du film d’animation, Le Voyage de Chihiro, en confectionnant des cookies et une boîte à biscuits inspirés de l’œuvre de Hayao Miyazaki.
— Creapills, Cette pâtissière japonaise réalise des cookies inspirés du Voyage de Chihiro - Choper biscuit (écoper d'une contravention)
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Servir un biscuit (Du « tout cuit »)
Ces cartes toutes prêtes dans une boîte appelée sabot qu'on apporte d'un autre salon sont séquencées. C'est ce qu'on appelle servir un biscuit.
— Ludovic Larchey, Dictionnaire historique de l'argot, Nouveau Supplément - Synt biscuit glacé, à la cuillère
- Tremper un biscuit
Étymologie de « biscuit »
Du provençal bescueg, bescueit, catalan bescuyt, espagnol bizcocho, portugais biscuto, italien biscotto. Dérivé du latin coctus (cuit), avec le préfixe bis- (deux fois). Il s'agit d'une réfection tardive et savante de l'ancien mot bescuit.Usage du mot « biscuit »
Évolution historique de l’usage du mot « biscuit » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « biscuit » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « biscuit »
Citations contenant le mot « biscuit »
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Il ne faut pas s’embarquer sans biscuit.
Proverbe québécois -
Partons du début : avant de devenir la marque préférée de beaucoup d’enfants dans le monde entier, LU est d’abord une histoire de famille. En 1845, Jean-Romain Lefèvre, à peine 20 ans, rejoint son frère biscuitier à Nancy pour apprendre le métier. C’est là qu’il rencontre Pauline-Isabelle Utile, avec qui il se marie à Nantes en 1850 et crée sa pâtisserie.
VIDEO. Comment LU est devenue cette célébrissime marque de biscuits -
Lire la fin d'un roman policier avant d'y arriver, c'est comme manger un biscuit fourré à la noix de coco en allant tout de suite à la noix de coco. Après il ne reste plus qu'à jeter le biscuit.
Stephen King — La Ligne verte -
La plupart des biscuits aux pépites de chocolat ne renferment pas assez de pépites de chocolat.
Judith Olney -
Elle se marie à un biscuit basque chapeauté de crème pâtissière parfumée à la verveine feuille et de meringue italienne.
Recette du chef : le biscuit basque aux fraises, verveine et meringue italienne (vidéo) - La Commère 43 -
Les biscuits Pap & Pille sont présents dans 155 grandes et moyennes surfaces. Deux mois après le lancement de la production, leurs biscuits étaient sélectionnés pour passer devant la commission innovation de Franprix. Les biscuits Pap & Pille sont aujourd'hui présents dans 125 points de vente du distributeur.
Les Echos Executives — Pap & Pille, des billes de biscuit aux saveurs du monde, Le Lab/Idées -
Lidl propose de nouveaux petits biscuits pour les plus gourmands. La chaîne de magasins vous envoie voyager en Scandinavie pour découvrir le traditionnel Havreflarn avec la marque Soder Garden. Oui vous ne rêvez pas ce sont bien les mêmes que les fameux biscuits Ikéa. Connus pour leur goût exquis, ces petits biscuits croquants sont à base de flocons d’avoine. Puis, un fourrage au cacao maigre a été ajouté pour relever le tout. Des biscuits pas trop gras donc mais savoureux.
Le Tribunal Du Net — Un biscuit célèbre arrive dans les rayons de Lidl, succès garanti ! -
Chez grand-mère, sa mémoire fut pérennisée par un objet/souvenir, hérité de la chère dame, qui trôna longtemps sur une étagère et qu’avec mes frères, nous nous accordions pour juger « cucul la praline » : un angelot de biscuit, couché sur le ventre, fesses rebondies et sourire béat.
Paul Malet — Les Voiles de la misère
Traductions du mot « biscuit »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | biscuit |
| Espagnol | galleta |
| Italien | biscotto |
| Allemand | keks |
| Portugais | biscoito |