Cancale

Définitions de « cancale »

Cancale - Nom commun

• Nom donné aux huîtres cultivées ou récoltées dans la baie de Cancale, en Bretagne, réputées pour leur qualité.

  Véritables joyaux de la mer, les cancales de Bretagne émerveillent par leur goût unique, affirmant à chaque dégustation la réputation incontestée de ce trésor côtier.

Étymologie de « cancale »

Évolution historique de l’usage du mot « cancale » depuis 1800

Synonymes de « cancale »

• huître
• canicule
• cancaner
• canal
• canaille

Citations contenant le mot « cancale »

• Le CCAS tient à jour un fichier des personnes vulnérables qui pourraient se trouver isolées. Pour vous inscrire ou inscrire un proche, un accueil téléphonique est assuré en mairie au 02 99 89 93 86, le matin de 9 h à 12 h. Vous avez la possibilité de laisser un message et vous serez rappelé, ou d’envoyer un mail à l’adresse suivante : [email protected].

• Depuis le XIXe siècle, Cancale et Granville ont compté jusqu'à 200 bisquines. En 1950, il n'en restait plus que deux à Cancale, abandonnées et ne naviguant plus. Jean-Paul Froc, futur président fondateur de l'ABC, se souvient : « On n'arrêtait pas de parler des bisquines dans les soirées. On voyait leur image partout mais il n'y avait plus de bateaux ». En 1983, ils sont quelques-uns avec lui, dont Marek, peintre des gens de mer, Yvon Georges ou Jean-Yves Jannet sous la houlette bienveillante du maire et conseiller général, Jean Raguidel, à concevoir le projet. Une subvention de 50.000 francs (7.600 €) est vite accordée.

• Et bien sûr, comme chaque année, le cabestan du Musée de Cancale descendra sur le port pour accompagner Les Passagères du Vent, Les Pirates, Les Filles de Terrelabouet, Terti Tertan, ou même des visiteurs qui chanteront à la manière des marins sur les bateaux.

• Le cap est tracé dès l'été 1985 par l'assemblée constituante de l'ABC à laquelle assistent 50 personnes. L'objectif : construire et faire naviguer une bisquine, foi de Cancalais ! À 32 ans, le président met du coeur à l'ouvrage : « On a commencé à rameuter dans tous les bistrots de Cancale et Saint-Malo. En six mois, on a atteint 800 membres ! ».

• Au programme dès 10 heures du matin, des démonstrations du métier ostréicole, des visites de bateaux, des animations culinaires, des concours d’écaillers… et aussi, manœuvres de dragage sur les bancs d’huîtres plates en baie de Cancale par la bisquine La Cancalaise, transfert des huîtres à bords de doris pour être déposées et triées sur la grève.

• Comme Dimitri, son compatriote de La Ville-ès-Nonais, le Jouannais Émile est une figure de la cale de Dinan. Ici tout le monde le connaît. Et encore plus à Cancale où il est né. La mer l’a pris à 15 ans, âge où il quitte la Houle pour s’embarquer comme mousse sur le chalutier Madiana, de l’armement Chevalier, de Cancale. Direction les bancs de Terre-Neuve. Le temps pour lui d’apercevoir le dernier trois-mâts malouin le « René-Guillon » et les pêcheurs portugais encore à bord de doris pour relever les lignes de morue.

• Toutes les incertitudes en matière de santé n’étant pas encore entièrement levées, la direction a choisi cet été d’écarter le fort Saint-Père pour présenter un festival itinérant à plus petite jauge. La plage du Vallion à Saint-Jouan-des-Guérets sur les bords de Rance, le parc de la Briantais et la cour du Château à Saint-Malo, le théâtre de verdure à Cancale et le Mont-Dol pour la journée de clôture accueilleront les nouveaux lieux du festival qui se déroulera du 18 au 22 août prochain.

• ​L’an passé, c’est un phoque gris qui avait joué les vedettes dans le port de Saint-Malo, après avoir été vu sur une plage de Cancale puis à Rochebonne quelques jours avant. Le port des Sablons accueille lui aussi régulièrement ce genre de locataires.

Traductions du mot « cancale »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de cancale sur lebonsynonyme.fr