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Chou-fleur
[ʃuflœr]
Définitions de « chou-fleur »
Chou-fleur - Nom commun
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(Agriculture) Cultivar de Brassica oleracea présentant une inflorescence globuleuse et charnue, généralement de couleur blanche.
Entre Saint-Pol-de-Léon et Roscoff, je fais route parmi d’immenses plantations d’artichauts et de choux-fleurs, prosaïquement accroupies entre leurs murets de pierres sèches.
— Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité -
(Cuisine) Partie comestible du chou-fleur utilisée dans l'alimentation pour sa texture tendre et son goût doux.
On hésiterait à défaire le petit fagot de haricots verts, à défigurer l’empreinte du bol qui avait façonné le petit tas de riz et à saccager la petite ration de mousse de potiron et choux fleur que la mère de Muriel avait dû passer toute la matinée à faire mijoter dans les casseroles adéquates.
— Mohamed Baba, Bilal
Expressions liées
- Avoir les oreilles en chou-fleur (Avoir les oreilles boursouflées notamment à la suite d'un coup.)
Étymologie de « chou-fleur »
Du chou et fleur, par calque de l'italien cavolfiore (XVIIe siècle).Usage du mot « chou-fleur »
Évolution historique de l’usage du mot « chou-fleur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chou-fleur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « chou-fleur »
Citations contenant le mot « chou-fleur »
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Le chou-fleur n'est pas autre chose qu'un chou qui est passé par l'université.
Samuel Langhorne Clemens, dit Mark Twain — Pudd'nhead Wilson's Calendar -
1 petit chou-fleur
Chou-fleur rôti meunière, sabayon beurre noisette citron -
La saison redémarre pour le chou-fleur cultivé autour de Saint-Omer. Il revient dans nos cuisines. On est allé l’acheter à « La Cressonnière de Tilques », chez Véronique.
L'Echo de la Lys — Audomarois : « On ne peut pas se passer du chou-fleur de Saint-Omer » -
L'ULC, l'Union luxembourgeoise des consommateurs, n'a pas non plus remarqué de hausse des prix considérable. Ici, un panier de produits bien défini est testé tous les mois dans les supermarchés afin de déceler une éventuelle fluctuation des prix des différents aliments. Le prix du chou-fleur a par exemple augmenté de 200 pourcents entre les mois de février et de juin.
RTL 5minutes - Conso: Les prix de l'alimentation ont-ils augmenté au Luxembourg? -
- 1 demi chou-fleur en sommités
Crème de potimarron, chou-fleur, truffe
Traductions du mot « chou-fleur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cauliflower |
| Espagnol | coliflor |
| Italien | cavolfiore |
| Allemand | blumenkohl |
| Portugais | couve-flor |