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Clou de girofle
Définitions de « clou de girofle »
Clou de girofle - Locution nominale
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(Cuisine) Bouton des fleurs du giroflier desséché utilisé comme épice.
Située dans la province de Tamatave, dans le nord-est de Madagascar, l’Analanjirofo (« la région des clous de girofle » en malgache) porte bien son nom. C’est de ces collines verdoyantes que viennent la majorité des 1 300 tonnes de clous de girofle, soit 40 % de la production mondiale, qui sont exportées par la Grande Ile chaque année.
— Pierre Lepidi, A Madagascar
Étymologie de « clou de girofle »
Usage du mot « clou de girofle »
Évolution historique de l’usage du mot « clou de girofle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « clou de girofle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « clou de girofle »
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