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Cochonnaille
[kɔʃɔnaj]
Définitions de « cochonnaille »
Cochonnaille - Nom commun
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Produits de charcuterie élaborés à partir de viande et d'abats de porc.
Pour les estomacs gourmands, on pourra continuer à accompagner son pot de Beaujolais de cochonnailles et de tripes.
— Romain Blachier, Rétablir le mâchon lyonnais matinal
Étymologie de « cochonnaille »
Du français cochon, avec le suffixe -aille.Usage du mot « cochonnaille »
Évolution historique de l’usage du mot « cochonnaille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cochonnaille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cochonnaille »
Citations contenant le mot « cochonnaille »
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Eric François, le gérant de la société reprise il y a vingt-six ans par la maison Bonnet de Besançon, ne va pas nous parler cochon et strict cahier des charges. Il préfère évoquer « le supplément d’âme » de la Boitchu avec et autour de laquelle son père Jean-Claude, boucher charcutier à Montbéliard dès 1966, a promu cette bonne cochonnaille typiquement locale qui depuis 1977 a ses ambassadeurs avec les Compagnons de la confrérie du Boitchu.
Economie | Les charcutiers galvanisés par le sentiment d’être « utiles » -
Vive le cochon et la cochonnaille ! Merci de faire vivre ces traditions culinaires pendant que c'est encore possible.
midilibre.fr — Nîmes : cochon de lait, vin et musique disco au programme de La Cochonnaille - midilibre.fr -
La « maison Vérot » désigne Gilles et Catherine Vérot, ainsi que leur fils Nicolas, à la tête de cinq enseignes à Paris. Avant eux, il y a eu d’autres Vérot charcutiers : les grands-parents de Gilles tenaient une boutique à Saint-Etienne ouverte en 1930, reprise par leur fils devenu Meilleur Ouvrier de France. La particularité du trio Gilles-Catherine-Nicolas, c’est qu’il ne se contente pas de produire de la cochonnaille de qualité, il a aussi décidé de la rhabiller.
Le Monde.fr — La charcuterie à la mode Vérot
Traductions du mot « cochonnaille »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pig |
| Espagnol | cerdo |
| Italien | maiale |
| Allemand | schwein |
| Chinois | 猪 |
| Arabe | خنزير |
| Portugais | porco |
| Russe | свинья |
| Japonais | 豚 |
| Basque | txerri |
| Corse | porcu |