Coprin

Définitions de « coprin »

Coprin - Nom commun

• (Mycologie) Genre de champignons basidiomycètes caractérisés par des lamelles libres qui se liquéfient en vieillissant, des spores brun-noir à noir, un chapeau initialement ovoïde et un stipe pouvant être annelé ou non, fréquents dans les sols riches et amendés.

  Les lactaires évoquent un parapluie que le vent aurait retourné, le coprin un parapluie qui ne se serait ouvert qu’à demi.

• (Dessin) Par métonymie, désigne l’encre sombre obtenue après la déliquescence de certains champignons du genre Coprinus.

  Sans titre, lavis au coprin, Edmond Quinche

Étymologie de « coprin »

Évolution historique de l’usage du mot « coprin » depuis 1800

Synonymes de « coprin »

• hyménomycète
• copain
• coin

Citations contenant le mot « coprin »

• Depuis quelques semaines, le coprin chevelu a fait son apparition. Et quand il sort de terre, il n’est jamais seul mais se compte plutôt par dizaines. Ce qui constitue d’ailleurs un indice pour l’identifier, le principal critère étant sa forme ovoïde caractéristique, très rare chez les champignons.

• Le syndrome coprinien, intoxication se traduisant par des nausées, sueurs, troubles cardiaques, a trouvé son nom chez le Coprin noir d'encre, Coprinopsis atramentaria, responsable de ces troubles, que l'on retrouve chez le Coprin micacé, Coprinus micaceus, certains Clitocybes, le Bolet blafard, Boletus luridus.

• Le Coprin chevelu, également appelé Coprinus comatus, peut-être cueilli durant une longue période : du printemps jusqu’à l’automne. Alors, n’attendez plus pour le récolter.

• C'est l'automne c'est encore la saison des champignons : cèpes mais aussi trompettes de la mort, coprin chevelu, girolle, lactaire, morille, coulemelle, etc... Bien les cueillir, bien les conserver, bien cuisiner, écoutez le replay

• Betterave rouge, bette, bolet, brocoli, carotte, céleri, cèpe, chou chinois, chou de Bruxelles, chou-fleur, coprin chevelu, courge, cresson, endive, épinard, fenouil, laitue, mâche, maïs, navet, oignon, panais, pied de mouton, pleurote, poireau, potiron, radis, rosée des prés, salade, salsifis, topinambour, trompette de la mort…

• Le coprin chevelu décoiffe nos papilles. Il n'a pas la prétention de rivaliser avec la truffe mais à condition de prendre des précautions, il mérite quand même une bonne place dans notre assiette.

• D'autres espèces, comme l'agaric des bois, les agarics des prés (mousserons, rosés-des-prés), le coprin chevelu, l'amanite des césars (oronge), le pied de mouton, la lépiote élevée (coulemelle), la russule comestible ou encore la pleurote en forme d'huître pourront aussi être cueillies et savourées, à condition de bien les connaître, car le risque de confusion avec d'autres champignons est alors bien réel. Certains de ces champignons "d'initiés" demandent d'ailleurs quelques précautions : cueillette de jeunes pieds uniquement, cuisson, séchage... Renseignez-vous bien avant de vous lancer dans leur préparation !

• Le coprin à tête rouge s'identifie sans souci grâce à son voile rouge-orangé que l'on ne retrouve chez aucun autre Coprin européen.

Traductions du mot « coprin »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de coprin sur lebonsynonyme.fr