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Coriandre
[kɔrjɑ̃dr]
Définitions de « coriandre »
Coriandre - Nom commun
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(Bot.) Plante annuelle de la famille des Apiacées, caractérisée par ses feuilles aromatiques et ses diakènes utilisés en cuisine.
Originaire du Moyen-Orient et d’Asie Mineure, la coriandre s’est largement répandue dans tout le bassin méditerranéen.
— Mélinda Wilson, Guylaine Girard -
(Cuis.) Graines séchées de la coriandre, employées comme épice.
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle puis faites cuire les poivrons avec la coriandre concassée, du sel et du poivre pendant 10 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement.
— Valéry Drouet, Boucherie !
Expressions liées
- Essence de coriandre (essence extraite des graines de coriandre, entrant dans la composition de l'alcoolat de mélisse composée et de l'eau-de-vie allemande.)
Étymologie de « coriandre »
Du latin cŏrĭandrum, lui-même issu du grec ancien κορίαννον, koríannon.Usage du mot « coriandre »
Évolution historique de l’usage du mot « coriandre » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « coriandre » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « coriandre »
Citations contenant le mot « coriandre »
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- Parsemer de feuilles de coriandre et de cacahuètes avant de déguster.
ladepeche.fr — Recette : Curry vert au concombre sauté et aux tomates cocktails rôties de France - ladepeche.fr -
Un poke au bœuf snacké, parsemé de coriandre, de ciboulette thaï et de gingembre frais, légèrement mariné au citron vert. Une véritable explosion de fraîcheur.
Kiss My Chef — Summer Poke, l’été en livraison chez Sushi Shop ! - Kiss My Chef -
La coriandre organique de gopal upreti bat le record du monde. | Photo : Youtube
amomama.fr — Un fermier bat un record mondial grâce à un plant de coriandre de 2,1 mètres de hauteur -
Tomate, poivron, concombre, menthe… et à terme coriandre et radis, tout se mange ou s’utilise en cuisine. On les trouve dans le potager de l’association des Femmes de Franc-Moisin. Depuis le 8 juin, l’association a installé une dizaine de jardinières de part et d’autre d’un immeuble de rue du Languedoc, avec l’accord de PCH.
Les Femmes de Franc-Moisin ont un potager | LeJSD -
Hacher la coriandre et la menthe en prenant soin de mettre quelques belles feuilles de côté pour le dressage.
Pleinevie.fr — Recette : Salade de concombre de France au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais - Pleine vie
Traductions du mot « coriandre »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | coriander |
| Espagnol | cilantro |
| Italien | coriandolo |
| Allemand | koriander |
| Chinois | 香菜 |
| Arabe | كزبرة |
| Portugais | coentro |
| Russe | кориандр |
| Japonais | コリアンダー |
| Basque | martorri |
| Corse | cilantro |